母の入所している老人施設で 敬老祝賀会がありました。
みんなで歌を歌って、プリンやケーキをいただくのです。
３Ｆが６人、４Ｆが６人のグループホームです。
自分一人では動けないので、食事の介護もしてもらっています。
今まで何度も、生命の危機に立たされましたが、必ず復活してきました。
毎年夏になると、夏を乗り越せないかも・・・・と申し渡され、妹と私は覚悟をするのですが
何とか命のともしびを燃やしつづけて、あと数日で９０歳を迎えることになりました。
私たちの家系の中で、長寿ＮＯ.1です。
卒寿おめでとう！！
中国の留学生との交流があって
月に数回 我が家に来て 食事を作って食べさせてくれます。
大連出身の２３歳の若者だよ。
中国では 男性も料理ができる人が多いのです。
先回のメニューは ＜イカとピーマンの炒め物＞
キュウリと玉ねぎを使って さっぱりした小皿料理でした。
イカには 細かく切り込みを入れて 見た目も 味も とてもよかったです。
私は、巻きずしの作り方を教えてあげました。
今日のメニューは ＜なすびのミンチはさみ揚げ（茄子盒）＞
＜キクラゲとニラと卵の炒め物＞
包丁さばきがとても上手で 下ごしらえがとても丁寧でした。
私は チキンライスを作りましたが いまいちの出来栄えでした。
次回は 水餃子を作ってくれるそうですよ。
皮を作るのが大変だけど 手間をかけた分 最高においしいんだよね！
楽しみだ～。
本来の交流の目的は お互いの母国語を 教え合うことなんだけどね！