毎日朝から暑い日が続いています。
食欲が落ちている方も多いと思います。
私はお味噌汁を冷たくして頂いています。
冷たいお味噌汁に毎回入れる具はトマト。
その他は何を入れてもOKですが トマトは外せません。
トマトからは冷たい味噌汁に合うお出汁が出ているように感じるからです。
作り方は普段の味噌汁と同じです。
煮えばなの熱い味噌汁にトマトの乱切りを入れて火を止め
余熱でトマトに火が通ったら鍋ごと氷水につけて冷たくします。
私の場合は一人暮らしゆえ朝3食分を作って 朝ごはんの後に
昼 夜分を大きめのマグカップに分けて冷蔵庫に。
因みに今日の味噌汁の具は 高野豆腐 茄子 トマトです。
吸い口は今朝は 大葉をちぎったもの。 昼はオクラ 夜は小葱の予定です。
朝 昼 晩 3食同じ味噌汁でも吸い口を変えれば美味しく頂けます。
