ソーセージを食べよう

ドイツのChristian Schmidt農相は、ソーセージやハムなどががんの原因となると結論付けた世界保健機関（WHO）の調査結果の発表について、ソーセージにかじりつくことを怖がる必要はないとコメントしたそうです（AFPBB NEWS）。主要な食肉生産国であるドイツの2013年の食肉生産量は880万トンで、そのうち500万トン以上は豚肉、140万トンが鶏肉。ドイツ料理といえばソーセージやサラミが目立つそうですが、同国の食肉消費量は近年低下してきており、2010年では1人当たりの年間消費量は61.3キロだったが、2013年は60.3キロに。ドイツの産業にとっては、先日発表は大きな衝撃だったということですね。