梅醤油

コンパニオンプランツのネギを混植したのが良かったのか、ズッキーニ天国となっている我が家。

取れたてなので、水分が多くておいしい💕

しかし。

どーやって食べたら減るかなー。

という領域に入りつつもある💦

いろいろ考えたけれど、結局おいしく感じるのは、「醤油、かつお節」なのではとチラリと考える。

えへん。と自慢げに出してみました😄

この前買った梅干しの本に書いてあったのだが、これはおにぎり🍙などに使った後の梅干しの種。

それを醤油に漬けるだけの「梅醤油」❗️

正確に言うと「梅干しの種醤油」‼️

使ったら種をドボン。

醤油を使ったら、また足す。

とっても簡単です💕

「ほんのり梅の味のする醤油」なわけで、どんな料理にも合わない筈がない‼️

これは結構ですな😄

というわけで、

ズッキーニを大振りに切って、炒める。

梅醤油をまぶす。

かつお節をまぶす。

青じそをまぶす。

決して邪魔にならない、飽きの来ない、簡単おかずができた‼️

結局は、「醤油、かつお節、梅」っていうのが日本人の舌には最強なのだとわかりました😊

先日来の大雨で、熱海で大変な土石流が起きた。映像を見ると胸が痛くなる。

作業をされる方の苦労も大変なことだ。

なんとか、多くの人の命が助かりますように。