梅酢で

赤いもの何だかわかるかしら？

鶏むね肉に梅酢をまぶしてみた😄

あとは砂糖、酒も加えた。

醤油はなし‼️

これでしばらく置いておく。

粉は迷ったけど片栗粉にしてみた。

モロヘイヤ、ゴーヤ、キタアカリ、トマト。

野菜もみんな家のものばかり。

ありがたいことだ。

ゴーヤは初めて取れた。

キタアカリとトマトは深い溝があるけれど、そんなものは取ればいいからね❣️

トマト以外の野菜をかき揚げにした。

今日もオリーブオイルで揚げたよ🇪🇸

モロヘイヤとオリーブオイルの香りは相性がいい気がする💕

しらす干しとちくわも入れる。

もちろん、塩ぱらり。

ほんの少しの塩を表面に載せるだけ。

ぐーんと味が引き立つ気がするんだ。

もう、大好きだよ😄

しましま創作料理の梅酢から揚げはねー。

びっくりするほど、肉が柔らかかった‼️

梅酢の効果なのかな。

むね肉なのに、パサパサ感はなくてしっとり💕

これ、良いんじゃないかな〜✨✨

酸っぱさはそれほど感じなかった。

言われないと気づかないと思う。

いつものから揚げとは違う味だが、梅酢バージョンも中々良かった。

適当に作ってみたけど、うまくいった。

満足じゃ😄

今日は5年に一度の床下シロアリ予防工事をしてもらった。

家を建て直してから5年に一度ずつやっているから、10年目の今年は二度目のメンテナンス。

床下の写真をいつも送ってくれる。

5年に一度で14万円くらい。

決して安くはないけど、建てた時と同じ業者さんを信頼して、そこでお願いしている。

知り合いの建築家さんに建ててもらった家なので、彼に対する信頼だ。

床下のことは素人には分からないですしネ。

床下点検口が納戸にあるのだが、納戸に何でも詰め込んであったので、それを出すのが大変だった💦

出してみたけど、和室に山になっている💨

そのまま戻すわけにはいかないので、この機会にスッキリさせよう。

一番苦手なことなので、がんばる。

なんかご褒美ほしいなぁ😊