MOTTAINAI

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「中国　食べ残し撲滅の波」（１月３０日付け東京新聞【夕刊】）

 

中国で食べ残しを無くそうというキャンペーンが始まり、共産党最高指導部の習近平総書記等も賛同、社会的な広がりを見せている。

 

中国人は、レストラン等で食べ切れない程の料理を注文し、招待客は「満腹になった。」という意味を込め料理を残す事がマナーになっている。

 

短文投稿サイト「微博（ウェイボ）」では最近、中国の食べ残しの習慣を批判する書き込みが相次ぎ、撲滅を呼び掛けている。北京の飲食店等に５千枚のポスターを貼る等の活動を始めた。党機関紙・人民日報等の官製メディアも支持を表明。２８日の新華社電によると、習近平氏は「必要以上の料理を注文するのは止めるべきだ。」と指示した。

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「中国人は、レストラン等で食べ切れない程の料理を注文し、招待客は『満腹になった。』という意味を込め料理を残す事がマナーになっている。」という話は、随分昔に聞いた事が在る。彼の地でそういう目に遭った事は無いけれど、亡き父から「食べ物を残しては駄目。」と厳しく言われ続けて来た自分からすれば、「食べ残す事を前提に、多くの料理を注文する側。」も「態と食べ残す側。」も、共に理解に苦しむ。

 

国によって、「文化」や「習慣」は異なるもの。「我が国が国で伝統的に、そして“無駄無く”食して来た鯨を、『可哀想だから。』とか『残酷だから。』という理由“だけ”で他国が批判するのは大きな御世話。」と思うし、だからこそ犬が大好きで自分としては受け容れられない事だけれど、他国の犬を食す文化を批判する気も無い。でも、食べ物を無駄に廃棄するという文化や習慣は、止めるべきだろう。

 

中国の中から「食べ残しを無くそう。」という声が上がって来たというのは、非常に良い事だと思う。官製メディアが関わって来ると、政治利用の匂いがプンプンして、気になる所では在るけれど。

 

唯、食べ残しは、中国だけの問題では無い。昨年、アメリカ合衆国環境保護庁（ＥＰＡ）が公表した概算によると、「アメリカ国内で廃棄又は焼却される食品は、年間約３，３００万トン以上で、国民１人当たりの食品廃棄率は４割に上る。」とか。年間約１３兆円が無駄になっている計算。

 

日本国内で廃棄又は焼却される食品は、約１，９４０万トンと言う。「アメリカよりは、可成り少ないなあ。」と思われるかもしれないが、アメリカの人口が約３億１千万人に対して、日本は約１億２千万人という事を考えれば、アメリカの１人当たりの食品廃棄量が「約１０６ｋｇ／人／年」に比べて、日本は「約１６１ｋｇ／人／年」と、約５１％も多い計算になる。

 

「ＭＯＴＴＡＩＮＡＩ（勿体無い）」という言葉が世界的に知られる様になったのは８年前の事だが、世界中の人が此の言葉を改めて噛み締めて欲しいもの。