自給的クッキング

カキのオイル漬け　

日曜日に自給仲間とアサリ狩りに出かけた夫、アサリは不首尾でしたが岩牡蠣を採ってきました。

（牡蠣って殻剥きが大変なんだよね～～）

リクエストどおり牡蠣フライを作って、残った牡蠣でオイル漬けを作ってみました。イタリア～～ンのスモーク牡蠣みたいな感じかな？？

レシピはいつものここ　

カリカリに焼いたフランスパンに乗せたら、ウ★マ★イ★　オリーブオイルを垂らしてイタダキマ～ス♪
今日はビールですが白いワインに絶対合う～～、ごっくん！

大きな牡蠣がキュッと縮んで小さくなって、こんなちょっぴり！？って気分ですよ。


カツオ菜の花　　　

畑で育てた九州野菜のカツオ菜がこの時期花穂を上げてます。
大好きな菜花(普通の）もそろそろ終わりかけてたので、これを食べてみようと採ってきました♪

軸が太い割には柔らかそうにポキンと折れてボリュームあります。
とりあえず軽く塩茹で、オムレツなんかに入れようかな～～？コクのある野菜だから絶対おいしい筈…
さっと茹でるとなんてキレイな若草色に！　一口味見を…ぱくっ

歯ごたえはとってもいいんだけど…超ニガッ！！　ほろ苦いなんてもんじゃなく～～お薬かっ！？

目も覚める苦さに残念ながら食べられませんでした…いい雰囲気なのにな～（グチグチ…）