回転寿司の真相シリーズ 第１部／恐ろしい？回転寿司編 リンク表紙
ＲＯＵＮＤ８ 暗躍する水産業者・水産加工業者 １２１－１４１皿目
偽装魚や奇形魚の流用には特殊な水産加工業者などの暗躍が
あり、如何わしい激安ネタの仕入れルートの裏側を凝視する！
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■ＲＯＵＮＤ８ 暗躍する水産業者・水産加工業者Ｒ８－Ａ 暗躍する水産業者・水産加工業者
如何わしい養殖業者・水産ブローカー等の仕入れルートを追及
１２１皿目 回転寿司店はファミリームードの裏側で“黒い影”（闇社会）がちらついている
◇水産マフィア・暴力団、如何わしい水産ブローカーとの関係は断ち切れない
１２２皿目 回転寿司ネタは怪しい？闇ルートまで様々な仕入れ筋で成り立っている
◇酷い品質と分かっていながら黙認し仕入れるので食の安全面が懸念される
１２３皿目 回転寿司店の多くは市場を通さず水産加工業者から安く仕入れる
◇回転寿司業界は市場外取引でネタを入手／回転寿司店の仕入れルート１
１２４皿目 回転寿司店にはこだわり天然鮪だけ仲買人に依頼し他のネタは偽装魚
◇店のウリのネタだけ市場取引を利用する／回転寿司店の仕入れルート２
１２５皿目 回転寿司店への産直ネタには産地偽装や暴力団も絡んでいる
◇産直魚といってもニセモノが多い／回転寿司店の仕入れルート３
１２６皿目 回転寿司店は養殖業者・奇形魚専門業者との癒着で３者に利益が
◇奇形魚専門業者からの納入されるネタ／回転寿司店の仕入れルート４
１２７皿目 回転寿司店では毎日のように死魚・病気魚・奇形魚がネタにされる
◇暴力団やブローカーなどブラック組識が確立／回転寿司店の仕入れルートの闇
１２８皿目 回転寿司店の中には水産ブローカー絡みで深海魚を安く仕入れる
◇深海魚専門業者からの納入されるネタ／回転寿司店の仕入れルート５
１２９皿目 回転寿司店の中には水産マフィア絡みで海外の冷凍ネタを仕入れる
◇海外水産加工業者からの輸入されるネタ／回転寿司店の仕入れルート６
１３０皿目 回転寿司を食べるなら東南アジアの女性達の苦労に思いを馳せよう
◇想像を越える過酷な労働によって日本の回転寿司店は経営ができる
１３１皿目 １皿１００円の回転寿司店の背後には大規模なブラックマーケットが
◇お客様の健康を損なうことを前提に利益をあげることは重大な問題
Ｒ８－Ｂ これからはカタカナ寿司ネタの時代に（開発魚の正しい活用）
深海魚や開発魚をカタカナ魚名で握る新しい寿司文化の構築を
１３２皿目 偽装魚を平気で売る回転寿司業界は昔も今も食品偽装の頂点
◇回転寿司店はネタにウソを付かず本当の魚の名称を表示せよ
１３３皿目 回転寿司店で出される開発魚・深海魚とはどんな魚なのか正しく捉えよう
◇開発調査センターによる世界中の水産資源の開発・深海漁場調査の成果
１３４皿目 あなたは知らぬ間に遠い世界の海の開発魚や深海魚を食べている
◇魚の枯渇・絶滅の危機を鑑み日本人は特定魚ばかりを食べてはいけない
１３５皿目 開発魚そのものが悪いのではなく偽装表示する回転寿司店や業者を批判
◇正直に元々の“固有種の魚の名称”（標準和名）で出すことを望む
１３６皿目 回転寿司店も魚介類のガイドラインに基づいた魚の標準和名の表示を
◇スーパーなどには適用されても回転寿司店や飲食店には及ばない
１３７皿目 回転寿司店はニセモノ魚を本物魚と表示しても違反にならない代表業種
◇かつて食肉販売者が偽装し実刑も回転寿司店には法律が適用されない
１３８皿目 回転寿司店はお客を騙している以上は代用魚という呼び方は正しくない
◇正しい開発魚名を表示し偽装魚と代用魚の言葉がなくなることを願う
１３９皿目 回転寿司店も正しい食品表示をする社会的背景を鑑み開発魚の表示を
◇改めて本物魚・偽装魚・開発魚の位置付けの違いを知って欲しい
１４０皿目 時代は変わったのだから回転寿司にカタカナ魚名の握りがあってもよい
◇本物魚と開発魚の違いを認識できる環境を構築し食べ分けること
１４１皿目 回転寿司の新伝統として開発魚や深海魚の名称で皿が回る時代に
◇若い感覚で嘘は付かない新しい回転寿司のスタイルに
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