■食品のカラクリと暮らしの裏側ブログ・最新記事にようこそ！／ＴＯＰページ（固定ページ）

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食品のカラクリ（酷さ）、魚の重要性、回転寿司の真相（偽装魚）、政治や
社会の見にくさなど、暮らしの裏側を投稿！ 消費者はリテラシーを持とう



「食品のカラクリと暮らしの裏側ブログ」へお越し頂き、誠にありがとうございます。将来や
ご家族のことをお考え頂き少しでも参考になれば幸いです。じっくりお読み頂ける方・歓迎！
　 最新投稿は右サイドバーをご覧下さい。
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■■■もう見逃せない！充実のシリーズ■■■　 食べ物語編
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▽食品のカラクリシリーズ／１８カテゴリ群　　アプローチページを見る＞
　食の安全が総崩れし何が入っているか分からない食品の“まやかし”と危険性・不健全さ！
▽魚を大事にしない日本人シリーズ／６ＲＯＵＮＤ　　アプローチページを見る＞
　好きな魚や高級魚を食べていると多くの魚が枯渇絶滅の危機に！食卓から魚が消える日が！
▽回転寿司の真相シリーズ／第１部－第３部投稿
　回転寿司が安いのはネタのほとんどが“偽装魚”だから。怖い真相や裏側を見てみよう！
　第１部 Ｒ１－１１アプローチページを見る＞　偽装魚の実態アプローチページを見る＞　他
＜お知らせ＞➀アプローチページは、個々のカテゴリを説明（前説・中説）する内容です。
②食品のカラクリ・魚を大事に～シリーズは晩年期を迎え、投稿が少ないことをご容赦下さい。
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社会・暮らし編
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　穏やかに暮らそうゾーン／１１シリーズ
税や社会保険料の仕組みを知り、今から認知症や介護を学び、穏やかに暮らそう！
また、もっと言葉と笑いを大事にしたい気持ちでをループ！
▽家庭用品の危険　▽医療費控除（還付申告）　▽認知症と介護　▽江戸しぐさ
▽毎日新聞クロスワードサポート辞書　▽林修先生のことば検定
▽毎日ことば　▽言葉遣い　▽稚拙な時事川柳　▽お笑稿（地口・回文）　▽曲の伝言
アプローチページを見る＞
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　少数派シリーズ／第１部－第２部　２５カテゴリ群
政治・社会の矛盾や理不尽さ、社会保障切り捨て、格差、暮らしの妨げなど厳しい視線で書き
連ねる！ 特集＜コロナ・羽田新ルート・米軍ヘリ、政治資金、統一教会、憲法改悪許さず！
第１部 アプローチページを見る＞　　第２部 アプローチページを見る＞

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あなたの「Ｘ」やｆａｃｅｂｏｏｋなどにマイブログをご紹介して頂ければ幸いです
　誠に勝手ながらコメントのやりとりは致しておりません
設定更新（投稿分は除く）２０２４．８．２６
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▽［食の誤用言葉］食品のカラクリシリーズ／分野別リンク表紙

食品のカラクリシリーズ　分野別リンク表紙　　■食の誤用言葉
お愛想・煮詰まる・辛党・あの店は敷居が高いなど食の
言葉は誤用だらけ！ 正しく使って美味しく食べよう！



●いつも食品のカラクリシリーズにお越し頂き、誠にありがとうございます。
「食の誤用言葉」の内容を、最新投稿順に掲載しております。リンクインデ
ックスから記事にリンクされるか、このカテゴリをページダウンするとご覧
になれます。



　■食の誤用言葉

「当店は禁煙となっております」って他人事のような言い方だ
「この店は敷居が高い」は間違い、ハードルが高い・レベルが高いが相応しい
ショート編｜丼勘定・親子丼・尾頭付き・おふくろの味・大食漢・美味しいものだらけ

「ごぼう抜き」とは本来ランナーを追い抜くことに使う言葉ではなかった
「煮詰まる」は結論が見えてきたこと、会議が行き詰まったことではないので要注意を
「いらっしゃいませ、こんにちは！」飲食店からの挨拶の違和感？
飲み屋など会計時の「お愛想！」はお客ではなく店側が使う符牒
お店で「ラーメンになります」って言われるけど“なります”の使い方が間違っている


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食の誤用言葉｜「当店は禁煙となっております」って他人事のような言い方だ

食品のカラクリシリーズ／食の誤用言葉
「当店は禁煙となっております」って他人事のような言い方だ



■禁煙にしております！のほうが意志が伝わる
飲食店や区役所・病院の入口などには、「当店（所）は禁煙となっております」「窓口時間はＯ時からＯ時までとなっております」調の貼り紙が多いようです。若い方は違和感はないようでも、投稿者は好きではありません。それこそ禁煙や営業時間を決めたのは、アンタでしょ！と言いたくなります。

ボカシ用語なのかも知れませんが、「なっております」は“責任逃れ・他人事（ひとごと）”のように感じます。当事者としての意識や責任者・店主としての、確固たる信念が見えてきません。明快「「禁煙にしております」、「窓口時間はＯ時までと致します」のほうが、意志が伝わってきます。しかし客には変な性格の人間が多いから、客商売としては、当たり障りのない言い方になってしまうのでしょうね。他方、“協力をお願いする”表現の“～させていただく”は、表面（おもてづら）は柔らかくても極めて押し付けがましいですね（苦）。

■商売人の命、看板を下げる・看板を下ろすはどう違うのか?
「看板を下げる（さげる）」と「看板を下ろす（おろす）」では、意味合いは大きく異なってきます。「看板を下げる」は、“営業中”“商売やってます”など、看板そのものを入口やドアにぶら下げることです。あるいは、商売していることを指します。「看板を下ろす（おろす）」は、その日の営業を終えて店を閉めること（今夜は看板にする）、あるいは廃業して店を畳む（暖簾を下ろす）ことです。使い間違えると、大変なことになってしまいます。

“看板商品” “看板娘” “看板に偽り無し”など、「看板」は“信用”と同じことで商売人の命です。皆様も働いている店舗・会社では、看板を背負っています。信用・信頼・経験・人格など、あなた自身が１枚の大きな看板です。呉々も、“看板倒れ” “看板に偽り有り”と言われないよう、頑張って下さい。

▽赤旗タイムズシリーズ／リンク表紙

赤旗タイムズシリーズ　リンク表紙　しんぶん赤旗の記事をご案内するコーナーです！
大手新聞やＴＶ局などメディアが政治忖度し重要な情報を報じなくなっている！
しんぶん赤旗は容赦なく追求し今や真のメディアと言えるのではないか！

　

いつも、「赤旗タイムズシリーズ」にお越し頂き、誠にありがとうございます。
毛嫌いせず、「新聞切り抜き記事」をご覧下さい。このシリーズは、敢えて投稿者
のコメントを控えております。リンクインデックスから記事にリンクされるか、ペ
ージダウンするとご覧になれます。



しんぶん赤旗日曜版が２０２４年ＪＣＪ大賞受賞、裏金問題を追及し日本の政治を揺り動かした
自衛隊・海自実習幹部の靖国神社集団参拝、侵略戦争を美化した遊就館で研修
米軍の刑法犯検挙件数５年連続で前年超え、性犯罪は沖縄以外に東京・神奈川でも
沖縄県民・米兵の性的暴行続発に広がる怒り、米軍基地あるゆえの性暴力・政府事件隠蔽
都知事選大激戦・蓮舫候補に全世代から支援「＃蓮舫がんばれ」「女性の声が東京を変える」

前川喜平氏コラム◇蓮舫氏に都政への期待の声が広がる！古い癒着政治「小池都政」と決別を
蓮舫氏 都知事選出馬！反自民・非小池都政への転換、立憲・共産共闘
補選惨敗自民党危機も「小石河陽子」とポスト岸田を煽り国民世論とズレてるテレビ
防衛費４３兆円からさらに増額へ！防衛省で有識者会議・経団連元会長が座長
小池都知事学歴詐称疑惑”なぜ卒業証書出さない？”「女帝小池百合子」作家・石井妙子氏

二階元幹事長・派閥パーティーの裏金で３年間の書籍３４７２万円２７７００冊を購入
武田砂鉄のいかがなものか「裏金議員なぜ辞めないのか」今すぐ辞めろ
松野前官房長官更迭の直前に内閣官房機密費５０００万円弱持ち出し
旧統一教会べったりの「うすうす思い出してきた」盛山文科大臣は辞任せよが圧倒的
北陸応援割「旅行支援策」でホテル滞在５０００人の２次避難者を追い出すな

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　赤旗タイムズシリーズへの思い　

▽投稿者は、しんぶん赤旗を読んでいる。さぞかし左寄りで、理屈っぽいイメージを払拭願いたい。
理由は、大手新聞やＴＶ局などのメディアが、自民党政権・政治を忖度し、重要な情報を報じなく
なっているからだ。またスポンサーを気にして、経済や社会の問題も曖昧な態度を取っている。メ
ディアの役割である、政権をチェックし暴走や行き過ぎを防ぐことをすっかり忘れてしまった。

▽こうした状況は許しがたく、その点、しんぶん赤旗は容赦なく追求し、今や真のメディアと言え
るのではないだろうか！ 赤旗紙の陣容（編集・制作人員）は３００人規模で一般地方紙のメンバー
より多く、ニュースの収集能力は相当高い。一般紙や週刊誌が報じない「スクープ」を連発してい
る。記事も、結構“赤抜けて”いる（苦）。皆様も、ぜひ偏見を解いて頂きたい。

▽自民党政権の愚策に対し、どう報じるかによって真の新聞社（朝日・毎日・東京新聞など）と、
”政府御用達新聞社”（読売・日経・産経など）に分かれる。後者はメディア、どう見てもジャーナ
リストとは言えない。本来、政権の間違った政策をチェック・批判するのがメディアの役割だ。赤
旗はともかく、せめて善良な新聞をお読み頂くことをお勧めする。人生の糧として、新聞を読むか
否かで半生が変わってくると言っても過言ではない。

▽一方、テレビも今や政府絶賛ばかりの“国営放送”と言えるＮＨＫと民放も追随する。。ネットも
右翼的記事ばかりが載り、内容も乏しく政治・経済・事件などの背景が語られない。ネット配信に
は、ＰＣやスマホを通じて見ているうちに若い方を右傾化させていく隠れた意図がある。この国の
出鱈目な政治と無責任な政治体制を追求し、インチキメディアを糾さないと、ますます日本は「後
進途上国」に成り果てる。高齢者も若い方も、声を上げましょう！

更新　２０２３．６．２１

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しんぶん赤旗日曜版が２０２４年ＪＣＪ大賞受賞、裏金問題を追及し日本の政治を揺り動かした／赤旗タイムズ

赤旗タイムズ｜しんぶん赤旗の記事をご案内するコーナーです！
しんぶん赤旗日曜版が２０２４年ＪＣＪ大賞受賞、裏金問題を追及し日本の政治を揺り動かした



９月１５日付　日本ジャーナリスト会議（略称JCJ=Japan Congress of Journalists）は新聞や放送、出版、
広告、ネットの分野で働く人たちとそのOB・OG、さらにフリージャーナリスト、機関紙や市民メディアの
編集者、学者、ジャーナリズムに関心を持つ市民ら幅広い方々が個人で加入し活動している団体。

＜ご連絡＞新聞・ＴＶメディアは政権への忖度やだらしなく、今や真の報道は「赤旗砲」
「文春砲」だけと言われます。当カテゴリでは、しんぶん赤旗記事をご紹介しておりま
す。赤旗を毛嫌いすることなく、政治や社会の事実を知りましょう！

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▽［暮らし］少数派シリーズ／分野別リンク表紙

少数派シリーズ　分野別リンク表紙　　■暮らし



●いつも少数派シリーズにお越し頂き、誠にありがとうございます。
「暮らし」の内容を、最新投稿順に掲載しております。リンクイン
デックスから記事にリンクされるか、このカテゴリをページダウン
するとご覧になれます。

別カテ｜は、本文を別のカテゴリに収納しております。



　■暮らし

マイナ⑲マイナカードは若者・障害者・認知症などの弱者を「無保険者」に追い込む
マイナ⑱厚労職員に毎月マイナ保険証のアンケート強要「プライバシー侵害」と憤る声も

マイナ⑰マイナ保険証を強引に言い出したのは厚労大臣ではなく直轄外の河野デジタル大臣
マイナ⑯「さくら薬局」は店頭でお客に紙の保険証が使えなくなるとマイナ保険証を強要した
マイナ⑮返納・役所に取りに行かない人は「資格確認書」が送られず１０割負担に
マイナ⑭紙の保険証の方は２４年１２月から病院へ「 資格確認書」を提示し受診する
マイナ⑬カードを自主返納しても・取りに行かなくても「マイナ保険証」から解除されない

マイナ⑫役所にカードを取りに行かない人が首都圏だけで７２万人、２万円のポイント目的だった
マイナ⑪１２５８機能のうち自治体が半数以上活用した機能はたった３％、むしろ負担に
マイナ⑩マイナ保険証利用率・国家公務員でも４．３６％、公務員も人の子？面倒なものはダメ
マイナ⑨５年ごとに役所へ行って面倒な「更新」手続きが必要なことをご存じですか？
火災保険に入ろう！近隣火災で自宅が全焼も出火元が補償してくれると勘違いしている人が多い

マイナ⑧マイナ関連受注５社は自民資金団体に７億円献金、受注額は１０４１億円
糖尿病の呼称変更「ダイアベティス」と言われても意味が伝わらず高齢者には言いにくい
マイナ⑦マイナ保険証による受診２２人に１人以下の４．５％、利用率５か月連続で減少
マイナ⑥マイナンバー制度の究極目的は財界のビジネス利用と社会保障費の負担減らし
別カテ｜最期の別れをと棺に顔を寄せるとあなたも“道ずれ”Ｃ０２（ドライアイス）中毒死に

マイナ⑤保険証の強引な２４年秋廃止は経団連など財界幹部の思惑による執拗な圧力
年金を納めず貯蓄をしない若者は「６０／４０の法則」によって老後が破滅
マイナ④カード取得済の方も新たなカードが必要？中小企業７７万人が病院受診不能
マイナ③「国は急がず地道にノウハウを」サイボウズ青野社長・国際ジャーナリスト堤未果氏対談
マイナ②「投資に見合う利便性なし」サイボウズ青野社長・国際ジャーナリスト堤未果氏対談

マイナ①｜松尾貴史氏コラム◇トラブル多発のマイナンバーカード・得をするのはどんな人？
ステルス戦闘機・ステルス広告（ステマ）も怖いけど庶民は「ステルス値上げ」が堪える
せっかく１８歳成人に引き下げられても２０歳で成人式を行う地方自治体多数
婚姻届まで脱ハンコ・でも旧姓最後の瞬間ぐらいは押したい女性の気持ちも
今年も年末・年始はＴＶとＦＭのクラシック三昧で過ごすことにしている

忘年会より「望年会」の字を！災害や事件・事故が多い世の中なので忘れてはダメ
恥ずかしながら「よっこいしょういち！」（横井庄一）と声を出して身体を動かした
出産は自治体から約４２万円＋αが支給されるのでお金の心配はだいぶ軽減される
日韓アイドルの影響で黒マスクが流行っているが一般の人の黒マスクは怖い
マナー改善のため家庭ゴミを集積所収集から戸別収集に変えたらゴミまで減った

スピーカーから一切曲を流さない「無音盆踊り」はどんな催しか？今年も関心高まる
「儲かる話は他人に言わない！」原則を知れば投資・金融商品詐欺に騙されない
１か月以上オムツ生活を体験したが人格喪失や自己嫌悪には陥らなかった
２１世紀になってから考え方が変わり年賀状や元旦メールは一切出さず
チェリッシュもとうとう夫婦で紙オムツのＣＭに出るようになったか！（微笑み）

「生前入棺」体験イベントが人気！これで死は怖くない・人生観が変わる
これからは昔ながらの宮型霊柩車で送られることも少なくなるのでしょうね
パーソナリティ小島慶子氏口癖の「男は読み切り小説・女は連載小説」とは？
どうして上司はアホばかりなのか？藤原和博著「坂の上の坂」から知る
慌てん坊のマイ妻は１億円の札束の塊りに身体をぶつけて打撲症に

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マイナ⑲マイナカードは若者・障害者・認知症などの弱者を「無保険者」に追い込む／少数派

　少数派シリーズ／暮らし
マイナ⑲マイナカードは若者・障害者・認知症などの弱者を「無保険者」に追い込む



■病院の支払いは、紙の保険証はマイナ保険証より高く支払う設計にしている浅ましさ
荻原博子氏の著者「知らないと一生バカを見るマイナカードの大問題」を抜粋したものです／まず投稿者の文章＝まず下記のアイコンをクリックして、画像を拡大して下さい。「１２月２日から、現行の保険証が発行されなくなる」と書いてある。いかにも役人的な文章で、「現行の保険証が使えなくなる」ことではありません。勘違いして、１２月になったら捨ててはいけません。国保に加入している方は、試しに健保証を出してご覧下さい。一番上に、「有効期限」が書かれている。投稿者の場合は、「令和７年●月●日」（※補足／２０２５年）と記載されている。つまり今年２４年１２月２日を越えても、ほぼ１年後の次の「有効期限」までは使えるのだ。その後、「資格確認書」が送られてくる算段だ。さて今号の荻原博子氏の指摘は、最初はプッシュ型と称して、手続きしなくても役所から「資格確認書」が送られてくる。問題は「資格確認書」の期限が切れて、次の更新の際だ。政府はマイナカード促進のために、嫌がらせ行為そのもので「役所に来させて手続きさせる」ことを考えている。健常者でも面倒なのに、事実上、手続きできない多忙の若者、障害者・認知症などの弱者を「無保険者」に追い込むことに繋がる。そんな彼等の実情より、マイナカードを普及させることに精を出す”無慈悲な”岸田首相と河野大臣、武見厚労大臣と役人を追及しなければならない。
　←　クリックすると拡大します

　

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■プロフィール「知らないと一生バカを見るマイナカードの大問題」著者：荻原博子氏
▽経済ジャーナリスト、明治大。１９５４年、長野県生まれ。家計経済のパイオニアにして第一人者。テレビ、新聞、雑誌でレギュラーや連載を多数持ち、生活者の視点から難しい経済と複雑なお金の仕組みを分かりやすく解説。『投資なんか、おやめなさい』（新潮新書）など、著書多数。
▽まえがき／「マイナカードの大問題」とは、このカードで、私たちの暮らしがどんどん不便になることです。２０２４年秋以降、「保険証」が廃止されると、病院の窓口は「マイナカード」に搭載された「マイナ保険証」だけでなく、「暗証番号のないマイナ保険証」「被保険者資格申立書」「資格確認書」「資格情報のお知らせ」、さらに１年間は「保険証」にも対応せねばならず、受付業務が何倍にも膨れ上がります。患者も、今まで月に１回「保険証」を持っていけばよかった病院の窓口で、毎回、前述のような書類やカードの提出を求められます。しかも２０２４年秋までには、まだまだ必要なカードや書類が増えそうです。「保険証」だけでもこんなに不便になるのですから、『パスポート』や『運転免許証』までついたら、どれだけ不便になるのか想像もつきません。本書では「便利」が売りのはずの「マイナカード」が、なぜ、どんどん「不便」になっていくのか、その大問題の本質に迫ります。


前号／マイナ⑱厚労職員に毎月マイナ保険証のアンケート強要「プライバシー侵害」と憤る声も

▽曲の伝言シリーズ／リンク表紙

■曲の伝言シリーズ　リンク表紙
曲の謂れ・エピソード・隠れ話をご紹介するシリーズです！
ＹｏｕＴｕｂｅでお楽しみ下さい。



●いつも、「曲の伝言シリーズ」にお越し頂き、誠にありがとうございます。
リンクインデックスから記事にリンクされるか、このカテゴリをページダウ
ンするとご覧になれ ます。





☆彡 夢やぶれて｜レ・ミゼラブル｜何と言ってもスーザン・ボイルの歌に泣かされる
☆彡一本の鉛筆｜美空ひばり｜「一本の鉛筆があれば戦争はいやだと私は書く」戦争の過ちを伝える
☆彡 われは海の子｜文部省唱歌｜３番までが文部省唱歌で実際の歌は７番まである

☆彡太田胃散ＣＭ曲｜ショパン「２４の前奏曲」第７番｜イ長調だから胃腸薬のＣＭに？
☆彡さよならの向う側｜山口百恵｜この曲こそ究極の別れの曲・旅立ちの曲ではないか
☆彡３月９日｜レミオロメン｜卒業ソングの定番でも元は幼馴染の結婚式のために作った曲
☆彡うれしいひなまつり｜♪お内裏様とお雛様♪あかいお顔の右大臣〜歌詞の誤り指摘
☆彡ＮＨＫーＦＭ「音楽遊覧飛行」に投稿者のメッセージとリクエストが採用！メジャー局は初めて


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☆彡夢やぶれて｜レ・ミゼラブル｜何と言ってもスーザン・ボイルの歌に泣かされる／曲の伝言

■曲の伝言シリーズ
☆彡夢やぶれて｜レ・ミゼラブル｜何と言ってもスーザン・ボイルの歌に泣かされる
曲の謂れ・エピソード・隠れ話をご紹介するシリーズです！



●ＹｏｕＴｕｂｅで曲をご紹介しております。曲によって音量のバラツキがあります。
曲前・曲後の音量にご注意下さい（後日、削除されることがあります）。

　夢やぶれて（７分以上）　｜　スーザン・ボイル　

　エピソード・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・



原題の「Les Misérables」は、仏語で「悲惨」「哀れ」～な人々を意味する。レ(les)は、仏語
の複数形に付ける定冠詞。フランスの歴史小説。ヴィクトル・ユゴーによって１８６２年に出版さ
れた。１斤のパンを盗んで窃盗と脱獄未遂の罪によって、理不尽にも１９年間の監獄生活を送るこ
とになったジャン・ヴァルジャン。ミリエル司教の無償の愛にふれたことをきっかけに改心して、
「正しい人」になるために生涯をささげようとする物語である。

昔は、「ああ無情」と言っていた。日本でも、繰り返しミュージカルが上演されている。投稿
者は若い頃、主人公のジャン・ヴァルジャンをハマ弁で“頑張るじゃん”と茶化した記憶がある。名
曲ばかりだが、印象的なのはあのスーザン・ボイルが歌った「夢やぶれて」。久しぶりに聴いて、
純粋さに涙が出てきました。

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［Ｒ１７中小店を利用するワザ］回転寿司の真相シリーズ／リンク表紙

回転寿司の真相シリーズ　第３部／回転寿司に行くなら店を選ぼう編　リンク表紙
ＲＯＵＮＤ１７　中小店を利用するワザ　２７２皿目－
中小店には昔ながらの回転寿司の情緒・雰囲気が残されていま
す。注文が苦手な方も利用ワザをご覧になって安心注文を！



●いつも回転寿司の真相シリーズにお越し頂き、誠にありがとうございます。
「Ｒ１７／中小店を利用するワザ」の内容を掲載しております。リンクイン
デックスから記事にリンクされるか、このカテゴリをページダウンするとご
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■ＲＯＵＮＤ１７　中小店を利用するワザ

２７２皿目　平日の午後に回転寿司店に行けば１皿が３貫に増えたり高級ネタも格安になる
２７３皿目　平日の午後に回転寿司店に行けば注文オンリーで新鮮・握り立てが食べられる
２７４皿目　回転寿司店で席を選ぶなら板前さんからレーン３席下流がベストポジション


≪主な予定稿≫
▽均一店のお客がトロ・雲丹などの高級ネタばかりを食べたらどうなる？
▽トロや鯖など脂が多いネタは見た目以上に古くなっている
▽タイムサービスの鐘の音やジャンケン大会には乗せられないこと
▽追っ掛け注文・同じ作り方をするネタの合わせ注文なら早く食べられる
＊その他多数の記事を計画中

　誠に勝手ながらコメントのやりとりは致しておりません

回転寿司店で席を選ぶなら板前さんからレーン３席下流がベストポジション／回転寿司の真相２７４皿目

　回転寿司の真相シリーズ２７４皿目　第３部／回転寿司に行くなら店を選ぼう編
ＲＯＵＮＤ１７　中小店を利用するワザ
回転寿司店で席を選ぶなら板前さんからレーン３席下流がベストポジション



ここからは３回に渡り、座席について説明します。飽くまでも中小店の回転寿司店が前提です。
自由に席を選べる店なら、定説になった“板前からレーン３席下流”です。板前さんから３席程度レー
ンの下流に座るのが、賢く、つまりネタを見極めて皿を取るのに調度良い位置なのです。

板前さんから近ければ注文もしやすく分からないことも聞けるので、何といっても近い位置が
良いと思います。しかしながら回転寿司の場合、近いほうが良いといっても板前さんの真ん前に座
ると、出された皿はあっという間に目の前を通過してしまいます。

店によっては、ネタの種類により複数の板前さんが分散して握っています。そのため店の中に
は、いくつも「３席下流」が存在します。馴染みの店なら、有利な席を見つけて座りましょう。板
前さんから近いほうが良いからといっても、間違っても、“３席上流”は避けましょう（笑）。

話は変わり、とかく日本人は席次にこだわります。そこで回転寿司店に２人で行った場合
は、先輩はレーンの上流に座ってもらいましょう。少しでも先に好きなネタを選択できるので、上
手（かみて）という訳です。回転寿司は、上下関係より左右関係？が大事です。３人の場合は本来
上流が上手でも、この場合は真ん中が妥当なところでしょうか。

酷い実態は全ての回転寿司店を示すものではありませんが、多くの
店で横行しているのも事実です。
このＲＯＵＮＤはグルメ・回転寿司評論家の柳生九兵衛氏、松岡大
悟氏の著書、その他書籍を参考に投稿者の経験を加え記事にしました。

９月１２日（木）▽コロナ感染者情報｜推計患者数・モデルナ社発表｜定点把握全国５０００医療機関

　新型コロナウイルス感染者情報　
速報！モデルナ社発表・推計患者数｜定点把握全国５０００医療機関

　コロナに罹るな！人にうつすな！［コロナ撲滅自主活動］

■モデルナ社発表　推計患者数　＜７日間の移動平均値＞
９月１２日（木）全国３３６４８人（前週差－９５８４人）　東京３８０３人（－９４４人）／日


※グラフは９月１２日（木）時点　

※今後、当ブログのアップは週１回とし、次回は２１（土）です。
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■厚労省公表　５０００医療機関の定点把握　９．２（月）ー９．８（日）
※前週比１２％減


更新２４．９．１４

▽認知症と介護シリーズ／リンク表紙

　
認知症と介護シリーズ　リンク表紙
元気なうちから認知症を理解し家族を上手に介護できるよう
にしましょう！認知症を知れば気持ちにゆとりがうまれる！



●いつも、「認知症と介護シリーズ」にお越し頂き、誠にありがとうございます。
リンクインデックスから記事にリンクされるか、このカテゴリをページダウンす
るとご覧になれます。

●張り切り過ぎ・完璧主義・他人に任せられない・自分を犠牲
にする介護は危ない！今から心掛けて慌てない介護を！



　

２１　認知症九大法則７◇作用・反作用「介護者の心が鏡のように反映」
　　　◇介護者がイライラすれば認知症の方もイライラ、穏やかな対応ができれば当人も穏やか

２０　認知症ニュース◇認知症の方は２０４０年には５８４万人、６５歳以上の７人に１人
　　　◇認知症予備軍とされる軽度認知障害（ＭＣＩ）患者も６１３万人に
１９　認知症九大法則６◇こだわり「割り切った対応が必要」
　　　◇話題を変えたり第三者の訪問看護の方や近所の人から言ってもらう
１８　認知症九大法則５◇感情残像「よい感情が残る接し方を」
　　　◇褒める・感謝・同情・共感・事実でなくても認めて上手に演技する
１７　認知症九大法則４◇まだら症状「異常な行動は割り切って」
　　　◇「正常な部分」と「症状として理解すべき部分」が混在するという特徴がある
１６　認知症九大法則３◇自己有利「あからさまなウソは認知症の症状」
　　　◇「自分にとって不利なことは絶対認めない」という特徴です

１５　認知症九大法則２◇症状の出現強度「身近な人にほど意地悪に」
　　　◇身近な介護者には絶対的に信頼しているから甘えを出す・子供の心理と同じ
１４　食事３・食べる前に３分間の「お口の体操」で頭や身体を目覚めさせる
　　　◇食事を美味しく食べることは健康と元気を目指す介護の基本・土台
１３　認知症九大法則１－２◇記憶障害「嫁を妻と思い込む・夕方出掛けようとする記憶の逆行性喪失」
　　　◇数十年もの過去に逆戻り・妻の顔を忘れ自分の家を他人の家と思いトラブルも
１２　食事２・食事と同様に大切なのは十分な水分摂取、少しずつ分けて何度も飲む
　　　◇１日に食事以外で飲む水分量は１，２００ｍｌ以上（できれば１，５００ｍｌ）
１１　認知症九大法則１ー１◇記憶障害「物忘れは正さないで上手にかわすこと」
　　　◇家族は認知症の本人とまともにぶつかり合わず優しく場面を変えること

１０　食事１・高齢者の栄養不足対策は軟らかく煮込んだ「ソフト食」を
　　　◇食べることは基本なので工夫して親・配偶者が喜ぶ姿を見ましょう
０９　認知症九大法則・よく理解するために「九大法則＋原則で優しく接しよう」
　　　◇認知症の方には共通した特徴がありポイントをつかんで介護を楽に
０８　家族の介護の在り方～あなたは配偶者や実父母・舅姑のお尻を拭けますか？
　　　◇介護殺人・夫婦心中に行き着く前に介護の在り方を考えよう
０７　認知症は１つの病気ではなく様々な症状の集まりです
　　　◇知的機能の低下によってもたらされる生活障害と言える
０６　知っておきたい介護保険８つのポイント（２）
　　　◇元気な家族がいても介護は受けられる・ケアプランの重要性・保険料の相違

０５　「認知症は不便だが不幸ではない」本人にそう思わせる介護をしたい
　　　◇大切なことは重度の認知症になった方でも「心は失っていない」ことです
０４　知っておきたい介護保険８つのポイント（１）
　　　◇強制加入・病気によって６４歳以下も・事前の審査認定・利用限度額
０３　認知症になった本人が穏やかになるよう介護者は役者を演じることが大事
　　　◇２０２５年には６５歳以上の５人に１人が認知症になると推測される
０２　知っておきたい介護保険制度の基本中の基本！制度の概要
　　　◇早めに配偶者間あるいは親子間で話し合ったらいかがでしょうか！
０１　本人や親・配偶者への認知症予防に「まだ早い！」はないと思うこと
　　　◇一生懸命に介護しても認知症への正しい知識を持たなけば疲弊するだけ

誠に勝手ながらコメントのやりとりは致しておりません

認知症九大法則７◇作用・反作用「介護者の心が鏡のように反映」／認知症と介護２１

　認知症と介護シリーズ２１
認知症九大法則７◇作用・反作用「介護者の心が鏡のように反映」
介護者がイライラすれば認知症の方もイライラ、穏やかな対応ができれば当人も穏やか



■介護者の善意の言動も認知症の方には通じない場合がある
投稿者の文章｜介護している９０代の母親は、時々、デイサービスに行く時や入浴看護を嫌うこと
がある。家族はお母さんのためだ、行かないと段々足腰が弱り入院する羽目になるよと言うがゴネル
こと多し。強制するか、母親の言うことを聞くかその塩梅が難しい。介護師に勧められたりやデイサ
ービスの車がやってくると、渋々従う。

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■ご連絡「最初に知っておきたい認知症」（著者：杉山孝博）を参考にしました。
いつも、「認知症と介護シリーズ」をご覧頂きありがとうございます。
実は母親の認知症が進み、徘徊寸前、意識の混濁、妄想からくる暴言などの回数が増え、認知症を介護
する厳しさを実感しております。世の中では、介護疲れで長年連れ添った配偶者や親を殺す事件を耳に
します。しかし投稿中の杉山孝博氏の「最初に知っておきたい認知症」の著書を読んで、大変ではある
ものの苦悩に追い込まれず、心に余裕を持って介護しております。介護の実感を経て分かったことです
が、皆様にも知って頂きたく投稿のスピードを上げることに致しました。また著作権に抵触しますが、
前述の理由から著書の内容をお伝え致します。

著書の表紙と杉山孝博氏のプロフィール　←　クリックすると拡大します！

▽［食べ物視点２］食品のカラクリシリーズ／分野別リンク表紙

食品のカラクリシリーズ　分野別リンク表紙　　■食べ物視点２



●いつも食品のカラクリシリーズにお越し頂き、誠にありがとうございます。
「食べ物視点」の内容を、最新投稿順に掲載しております。リンクインデッ
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　■食べ物視点

崎陽軒シウマイ弁当の包装紙をデザインしたタオルケットを欲しいが妻が許してくれず
　◇自宅の壁に飾ったりベランダに吊るして通行人を驚かそうと買っている人もいる

高齢者ほど肉を！見逃される栄養失調、元気そうでも７０歳以上の２割が栄養不足
　◇肉に多いタンパク質を摂らないと認知症や寝た切りを起こしやすく寿命を縮める
長寿王国・沖縄崩壊、過去平均寿命男女トップ県が今や女性７位・男性は３６位に
　◇米国統治下・米軍基地化が沖縄の食習慣を悪化させ短命の危機にも影響を及ぼす
コロナ自粛で増えた新規テイクアウト店は高温下販売の経験不足から食中毒の危険性
　◇個人店は健康的な食材を使っていることから皮肉なことに食中毒が起きやすい
減塩・低カロリーのタニタ食堂にたとえ毎日通っても健康効果は出ませんよ
　◇タニタ食堂へ行くよりタニタ食堂のレシピ本で食の改善してこそ健康になれる
ブログ村は気に入らない投稿者の登録カテゴリを勝手に変え退会や隅に追いやる
　◇表現の自由や言論を統制し全く前時代的で悪質体質・弱腰運営組織と断定する

新年は宅配お節を注文せず多量に含む農薬・抗生物質・食品添加物を避けよう
　◇商品化お節は驚くことに１日３食コンビニ食を食べたと同じ食品添加物１００種以上
食料自給率は２ポイント下げて史上２番目の低さ３７．５８％・依然低迷続く
　◇自給率の長期低迷は国が食料を国民に保障する責務を放棄している
共働きが進み「料理キット宅配」へ・高齢化が進み「宅配弁当」へと様変わり
　◇栄養面から料理キットなどは補助的にして手料理で多様性のある食事を
「お通し」は日本の食文化でも若い方の抵抗感や外国人に誤解をまねくのでやめたら
　◇頼みもしない・好きでもない料理を勝手に出し金を取るのは前時代的
エンゲル係数が急上昇なのはアベノミクス失敗で収入減と食品価格がアップ
　◇高齢化と共働き世帯の増加から中食依存・食への偏重も上昇の要因に

料理家・食育研究家の服部幸應氏が危惧する６つの「こ食」
　◇あなたはいくつ当てはまりますか？孤・個・固・小（少）・粉・濃食
夏休み・夏祭りの定番「スイカ割り」は今や身障者差別として中止されることも
　◇食べ物も粗末にするとして児童（親）に不参加を要請する小学校が相次ぐ
健康のためによく噛もう！日本咀嚼学会が提唱する「卑弥呼の歯がいーぜ」
　◇学校給食など食べ物をよく噛むことの大事さ効用を訴える標語
横浜中華街から老舗や異国情緒が消え安い食べ放題の店ばかりになりつつある
　◇本格的な中華料理や横浜中華街らしさを出さなければいずれ廃れる
消費者庁が食品偽装に対するメニュー適正表示ガイドラインを公表
　◇成形肉や牛脂注入肉をステーキと表示するのは優良誤認に当たる

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