春休みに入って少しづつ人が動き始めた。
夜の予約もポツポツ入り法事もはいり始めた。
ただ少人数や節約タイプになってる。
除雪隊の解散式に牛肉を出した。
フライパンで焼いてからピザ窯で仕上げをする。
燃えないフライパンでちょっとスモークも期待して。
アグリの山菜天ぷらも２０前後売れ始めた。
山菜海苔巻も値段を下げて出したら売れる。
あっちもこっちもやったら少しお疲れ。
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〒949-7416 新潟県魚沼市下島70-1
定休日 水曜日
魚沼こだわり屋 山菜きのこ料理研究家
覚張徹
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- がく/ライダー割開始。
- 東京在住の新潟県人/ライダー割開始。
- がく/休みはいつも山菜採り
どこかの本で見た言葉ですが、「新しい事をやるのもいいけど、まずは今来てくれている人を大切に」、だったか。
うちなんかでも何日も新しい人が来ないと、このまま永遠に来なかったら、、なんて不安も湧いてきます。来るときは来る、来ない時は来ないんですから。
いつもありがとうございます。
忙しいと行ってもコロナ前には戻りませんがようやく一部の人達が動き出したようです。
まだ暇な日も多くあります。