今日は雪下大根のサラダ

予想積雪１６センチだったがそれ以上積もった。
５人の朝食の予想が外れて１６人になった。
判るのが一時間前だから寝ぼけと老いであたふた。
その雪が止んだので今日の宴会のサラダの準備をやった。
大根を雪の下から掘り出してまた雪の下に埋めて提供前に洗って使う。
白いポールの下に緑と赤い大根が一列植えてある。
白い大根は３列、一列２５本ぐらいだ。


ワサビ菜も収穫。
もう硬くなったが結構使える。


まずは白い大根から。
雪の重みで横になってた。



次は緑の大根。
３０人ぐらいなので赤いのは採らないことにした。


屋根の下に積もった雪に埋めた。
葉っぱが目印にしておかないとほかの人に頼むと行方不明になってしまうから。
３年たった鮭の魚醤とマグロの筋を買ってきてオイルツナを作ったのでそれで食べてもらう。



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