ベリッシモさんの肉団子とジャガイモ・ロースト風

今日の愛媛県地方は、久しぶりに青空の一日でした。

家の前の山もくっきり青空。

ところどころに入道雲…、まだ夏か？？？

さて。

昨日、相方がレシピを片手に作りました。

イタリアンと和食のコラボメニュー。

レシピのメインは、これ。

「肉団子とジャガイモ・ロースト風」だそうです。

何でも、健康フォーラムに参加したらしく、そこで習ったとのこと。

ゲストの一人、料理研究家のベリッシモ・フランチェスコさんが実演したメニューだそうです。

お味は、家族にも大好評。

ニンニクも効いていて、とても美味しかったです。

このサラダのドレッシングも、別のゲストが考案したもの。

オレンジジュースと麦みそが入っているのがポイントです。

何はともあれ、美味しいメニューに出会えてよかったです。

今日は予定通り、農作業を頑張ろうの日でしたが、、、。

昨日の農作業で疲れたことを理由にちょっとスローペース＆縮小。

それでも、田んぼでヒノヒカリに消毒（ワイドナーエース）を散布できたので一安心です。