ユキノシタ

ユキノシタの花が満開です。密集して咲いているので、非常に綺麗なものです。ユキノシタは、野草ではありますが、あるところと言えば、人家の裏側とか人と関係しているところに生えている感じです。日陰で育つので、元気すぎる外来雑草もくることができないのでしょう。それで、生存する場所を確保しているのです。

春は、葉っぱを山菜としてテンプラで楽しむことができます。私も毎年１回は、食べています。なんともいえない味ががあるようで、ないような葉っぱのテンプラになります。ヨモギなどに比べて、よほど美味しいのですが、コゴミほどおいしいわけでもありません。