ヤブカンゾウ若芽

今日も、雨、小嵐になっています。少し、春も停滞しているでしょうか。
それでも、草木は、大きくなってきています。
画像は、ヤブカンゾウの若芽です。みずみずしく、ぬたにして食べるとくせがなくおいしいです。
昨年は、食べましたが、今年は、まだ数がそろっていないので、採取していません。連休中に採りましょう。