チヂミ2回目何とか・・・・形は別にして美味しい・・・
旧布野ダッシュ村日記です。
雨の日の今日、外作業の出来ないsekiは暇人。
思いついたのが、チヂミ焼いて早めに飲んでみるか。
で、女房殿とスーパーにに行き、チヂミ素とニラ確保。
で、やってみました男の料理・・・・と言うほどのも のではないがチヂミ焼き。
こんなチヂミの素とニラ。
フライパンに流して、この後蓋して4分位。
ニラ一束を大きめに切って、後はチヂミの素の支持通 り、粉に専用の汁混ぜニラを投入、うーんニラの存在感 が大きい。
見ていた女房殿曰く、そらニラの切り方が大きいわ・・ ・・
ともかく焼いてみた、ここでも1回目失敗、温度と裏返 しのタイミング違ったようで形が崩れてしまった。
続いて2枚目、温度は少し高め、下側をカリッとさせた ら巧く裏返った、ただ更に移す時へこましたが・・・
食べて見ました苦労の結晶、これが美味しい、少々形が 悪くとも味には関係ない。
後から思ったのは、何故二つ折りとか捲くレシピにして なかったのだろう?
病みつきになる味・・・まぁ熱いからですが。
