蕎麦を打った

　
　

　メニエルで少しフラフラしたり、腰も痛いが頼まれた
蕎麦を打った。

　何点かチェックが付く打ち方となったが、仕上げはまず
まずとなった。

　やはり月1回程度では進歩はないどころか、現状維持もお
ぼつかない感じ。

　時間を無視して割とこまめに写真撮ったのでアップします。

二八蕎麦の1.5k、計量してふるいにかけたところ。

　第1回加水の水回し。

　菊練り、手洗い前。

　絞り完了、これで鉢作業終了。

　地延し。

　丸出し第一。

　丸出し第二。

　四つ出し。

　本のし。

　包丁。

　パック入れ。