ゴマを食べると体にいいと昔から言われてます。
が、でもどう良いのかはサーッパリわかりません。
セサミンが良いとかなんとか・・・。
そのセサミンを摂取したらどう良いのかをまとめた資料があったので、見てみましょう。
1. 二日酔い防止
アルコールを摂取した際にセサミンを摂取すると、血中アルコール濃度の低下が早い。
2. 活性酸素除去
老化の原因の一つと言われる活性酸素。
この濃度を下げる働きがセサミンにはあるという結果。
抗酸化作用の実証
上図をみてもわかるとおりゴマ油のほうが遥かに酸化していないのがわかる。
3. 長期摂取で体質改善効果
セサミンを長期摂取した人のBMI、中性脂肪、GOT、GPT、γ-GTPも低めの傾向にある。
特に、肝機能を助ける効果が数値として現れている。
いいこと付く目のようですが、あくまでセサミンを摂取した場合。
ゴマそのものに含まれるセサミンは少量です。
サプリなどを併用せずに摂取しようとすると、確実にカロリーオーバーになりますので置きをつけ下さい
あと、詳しい資料は下記のPDFを参照してください。
サントリー健康科学研究所 : http://health.suntory.co.jp/pdf/rouka/report_01.pdf