イベリコ通信

ようやくやってきたウィークエンド。
金曜日の仕事帰りにイベリコ豚を求め、お馴染の『ラ・レプブリック』を訪問。
22:30ラストオーダーなのに、会社を出たのが22:15。
電車じゃ間に合わないと感じて、タクシーで店まで向かうことに。
何とかギリギリ数分前に着いたけど、なんとも贅沢なご登場だ・・・

席に座ると電撃的にオーダーをする。
『ビールと生ハムね！』
シェフとスタッフは『ハハハ、いつもと同じヤツですね』
と笑いながら、早速生ハムを切り分けてくれる。

生ビールを一気に半分飲み干し口から出る言葉は『最高だ～』
仕事帰りのビールは本当に美味い！
そしてイベリコ豚の生ハムを口に運び、その芳醇な味に目を閉じる・・・

今日は生ハムの他にも『牛ハラミのグリエ』をオーダー。
これがまた絶品で・・・
脂肪分のないハラミの肉の旨味と、
酸味の利いた赤ワインソースとバターのバランスがとても良く、クセになる一品。

そして締めは、今月フェア中のモエエシャンドンのシャンパンとまたしてもイベリコ豚の生ハム・・・
スタッフ曰く・・・『こんなに生ハムを愛している人は滅多にいませんよ』とのこと（笑）
い～じゃないか、い～じゃないか、こんなに旨いののだから！

しかしシャンパンと生ハムの相性は本当にいい。
フランス人とスペイン人には本当に感謝だ！
メルシィ～そしてグラ～シアス！

しかし、頼んだものは全部肉関係。
こりゃ～ダイエットなんて、恥ずかしくて口にも出せないや(^^;)
寝る前はファイバーのサプリを飲もう（笑）


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