よもぎ摘み

今頃、です。


先日実家に行ったら、母が、「今年はヨモギ、摘めなかったのよね～」と。
畑がなくなってしまったので（もうマンションが建ってる）、いつものヨモギスポットがなくなってしまったとのこと。 

あららん。
春先に言ってもらえれば、こちらに、ちょうどフワフワの可愛いヨモギがあったのに・・・。
そう言ったら、
「今でも大丈夫よ。先っぽだけ摘めばいいし」
ですって。

来年のお正月、ヨモギ餅がないのはちょっと寂しいです。
ダメもとで、摘んでみることにします。
タダだしね。 

	これが、春先から気になっていたMyヨモギスポット。 今見てみると二塊あって、左は小さめ、明るい色。
	右はもう少し育っていて、葉っぱがちょっと縮れた感じになっています。 葉が縮れているのは、アブラムシのせいかも・・？
	アブラムシがすくなさそうな株を見繕って、先っぽを摘んでみました。 こんな感じのよもぎブーケ、５つ分くらい。
	さて、そこから先がイマイチよく分かりません。 よく洗ってみると、いないように見えてもアブラムシが・・。虫除去のため、50度洗いをささっとしてみました。その後、冷水でゆすぎ、熱湯で茹でます。ほうれん草などよりも随分長めに茹でて、水に晒し、向きを揃えるようにして絞って、干してみました。 色が濃い方は、茹でて干したばかりのもの、薄いのは前日干したもの、

乾いたものを触ってみると、まだ随分と丈夫な感じ。
まだ固かったかしら・・？

使う際は、水で戻して包丁で刻み、それをスティックミキサーでペースト状にします。
とても固いので、ミキサーのモーターが熱くなるくらいなのだけど、私の茹で具合だと、ミキサーが壊れてしまうかも？
使えないようならまあ仕方ないです。

乾いたら、ひとまず冷凍してしまっておきます。

来年は、春先に摘もう。