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初鹿 史典の熟成を楽しむ!

年輪を重ねるように人も会社も着実に成長している、醸造の歩み。

【第1050回】堪らない一品。

2016年02月09日 | もりぞう
先日はオーナー様宅訪問、

檜の床の熟成具合を見てきました。



見事な程、色あいが飴色に変り

なんとも言えない雰囲気を

醸しだしていました^ ^


ヒノキの床は傷つきやすい

と言うデメリットがありますが、

それを凌駕する温もりもあります。

コアなファンの間では

堪らない一品なのでしょうね(^.^)