先日、お料理教室で習った「カスレ」が、
私的にかなりはまる美味しさだったので、
早速、熊本屋で豚肩ロース（かたまり肉）を買いに行き
作ってみました。
もちろん、三溝先生オリジナルレシピですよ
本当は、塩豚（タイム・ブラックペッパー・塩）を一晩寝かせておくのですが・・・
6時間位しか時間がなくて・・・
それでも強引に作ってみました
テラスで栽培しているタイムを活用できたのが嬉しい＾＾
冬の間、生き残った唯一のハーブです(笑)
おもてなし料理の一品にしたいですね。
ワインやシャンパンにもピッタリです。