トマトが好きなせいだろうか？今年も一杯収穫できてます。
湯むきしてホールトマトにして冷凍しても、冷凍庫が一杯になってきて
さて？どうしたものかなぁと考えていて、そうだ！ケチャップを作ってみようと
思い立った。
果糖とか入れない自然な味はどんなものになるか興味津々だ。
材料はトマト、タマネギ、ニンニク、鷹の爪をジューサーに入れて、
そこに砂糖、塩、胡椒を入れて3時間ほど煮詰める。
最後に酢（ボクはリンゴ酢）をいれて出来上がり。
今朝のスクランブルエッグにかけて食べてみました。
トマトの自然な味でとても優しくてトマトの甘みが感じられて
とても美味しくてうれしくなってしまった。
これは2回目も3回目もありです。