チャーハン

最近、チャーハンに凝っている。
簡単にできて、しかもプロの味に近いというレシピを試してみた。

中華料理屋で、でてくるようなチャーハンの味になった。
自分だけでなく、家族からも今までのチャーハンと違うと絶賛された。
レシピは以下のとおり
２人前
ごはん２人前、たまご２個、もどししいたけ１枚、チャーシュー適量、
しょうゆ小3/4、オイスターソース小3/4、サラダ油大3、ラード大１
ネギ1/5本、塩、胡椒　少々
以上を全部炒める前にボールで混ぜ合わせておいて、炒めるだけ。
炒め終わる前に、サラダ油とネギを再度、少々いれる

ねっ！簡単でしょ。これだけで、プロのような味になるから凄い。
家庭用の火力は弱いので、２人前が限度だそうだ。
お試しあれ。