どっこいしょ語録

「炭水化物抜きダイエットはバランスがくずれる」

炭水化物抜きダイエットは長期間行うと栄養失調を引き起こす可能性があります。炭水化物が不足すると「頭がボーとする」「疲れやすい」「イライラする」などの不調が起こり、長期間になると栄養失調になったり、代謝が低下して痩せにくい体質になります。

「冷や飯は吸収率を半分にする」

お米が冷えると「レジスタントスターチ」という消化しにくいデンプン質になる。

Ｂｙ　それ、やっちゃダメ！　著者　日比野佐和子　医師・医学博士