イカ墨のリゾットはあるけど、タコ墨は？

中野坂上駅近くにある「イタリア食堂　CHIANTIPIETRA（キャンティピエトラ）」に行ってきました。
前々から行きたいと思っていたところです。
少し前に改装をしていたので、お店は綺麗です。

最初はシャンパンでご機嫌にスタートし、食べました、食べました。
友人から美味しいと聞いていましたが、嘘ではなかったです。
写真は生ハムとルッコラのピザ。
ルッコラがそのままのってます…ビックリ。初めて見ました。
この生ハムが美味しかったなぁ。
サラダのドレッシングも美味しかった。
ベースは何だろ？後味はコンソメのような味が残るけど。醤油も入ってる？内容物はあまり分離してなかったなぁ。
う～ん、誰か教えてください。家でも使いたい。

個人的にはイカ墨のリゾットがオススメです。
歯が黒くなるのもおかまいなし！

ここで疑問に思ったのが、「何でイカ墨でタコ墨じゃないんだ？」ってこと。
連れに聞いてもわかりませんでした。

わからないことは調べます！

正解はこちら　　イカ墨料理があってタコ墨料理がないのは？

なるほどね～。
旨味成分と油分の多さと扱いやすさだったのか…納得。