(新)爺砲弾(時事放談)goo版

大陸浪人毛沢山が写真で中国文化を紹介してますw。

田舎で麺を食らう男の巻 3(Walk Like A Man_Grand Funk Railroad)

2014年09月11日 | 毛沢山中国を食らう

 

田舎で麺を食らう男シリ-ズ 第三弾はこれだ。

 

福建省の名物じゃねえと思うが料理の店です。

 

飯店というより、ファストフ-ドみたいなお店です。

 

「中国は世界的に美味しい物がある」ですが、ここにはねえな?(笑)

 

別にこんなのは福建省でなくても何処にでもあるぞ。(笑)

 

値段はだいたい10元くらいの物がほとんど。

 

店内にエアコンはありません。

天井扇も壊れて動いてません。(笑)

 

店内ではお姉ちゃんが蒸餃を作ってます。

このお姉さんの手で作ってるんなら安心かも?

お姉さんの作ってたのがこれです。

蒸餃 蒸した小さい餃子です。

これで4元、安いです。

もちもちの生地でなかなか美味しい。

これなら他の料理も期待できるかも?

 

でも厨房の調理人はマ-ク・ファ-ナ-(グランド・ファンク・レイルロ-ド)みたいに上半身裸です。(笑)

 

 

これは油揚げにそっくりな物。

豆腐を揚げた料理です。

感触は油揚げですが、味は別物。

 

これは小麦粉を練って棒状にした物を輪切りにして、野菜と炒めた料理。

見た目は悪いですが、もちもちした輪切りの麺が美味しい。

 

社員の一人が食べたのがこれ。

味見はしませんでしたが、見た目はうまそう。

ただし辛いらしい。

 

私のはこれ、米の粉の麺を野菜と炒めた料理。

日本で言う焼きビ-フンその物です。

 

 

この店、以外と口にあう料理が多いので入って正解でした。

 

でも・・・・・・・

そんなメタボな腹や乳だしてうろつくんじゃねえよ!飯がまずくなるだろ!(笑)

さっきのお姉ちゃんなら許す。

  

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田舎で麺を食らう男の巻 2 (Cat Food_King Crimson)

2014年09月07日 | 毛沢山中国を食らう

ポンコツ先生が日本へ長期一時帰国中なので「男シリ-ズ」は私が使わせていただきます。(笑)

 

常熟市の田舎村への日帰り出張、車で毎日通ってます。

仕事は適当にやってるから問題ないんですが、困るのは食事。

この村にはまともな酒店(レストラン)なんぞはありません。

なので飯店で食べます。

麺→蘭州ラ-メンと食べましたが、今度は別の麺の店へ行ってみました。

 

このお店は麺の専門店。

 

調理場は問題ないレベル。(笑)

 

メニュ-はこれだけです。

沢山メニュ-があっても実際は作った事のないような料理のメニュ-が書かれているお店とは違うようです。

麺一筋、こだわりのお店のようです。(笑)

 

私のはこれ。

卵麺なのです。

なんと8元(120円)、とっても安い。

お味は麺も汁もけっこううまいでやんの。(笑)

で、次の日にも行ったんですが、なんと麺が品切れで営業中止。

ジモティ人民もうまい店ってのはわかってるらしく、人気店のようでした。

午後には売り切れで店を閉めてしまう事が多いようです。

 

 

しかたなく違う店へ行く事に。

ここも麺料理の店なんですが、南京焼鴨麺店だそうです。

南京と名がついていても何も特徴はなさそうですw。

 

これは何かと思えば鴨をロ-ストする釜です。

 

 

麺以外の料理も沢山ありますが、何処にでもある飯店のメニュ-です。

 

これは鴨の肉と内臓が入った麺。

社員が食べました。

 

私は無難な卵麺。

日本だと月見ソバって感じですが、中国で生卵は絶対に食べられませんので目玉焼きになっております。

 

麺はどこにでもある麺で、ス-プもなんの味もしません。

激マズで期待外れ。(笑)

 

さらに他の社員が注文したのは鴨肉チャ-ハン。

これなら無難かも・・・・・・

 

じゃ~!ねえよ!(笑)

これじゃ猫の餌みたいだw。

  

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蘭州ラ-メンを食う男の巻(Who Can It Be Now?_Men At Work)

2014年09月02日 | 毛沢山中国を食らう

  田舎町の食事。

第2弾です。

今回は蘭州拉麺です。

甘粛省の少数じゃないぜ民族である回族の麺料理の店なのです。

中国だと何処でもあるお店です。

 

 

何故か外に鍋があります。

 

メニュ-はごらんの通り沢山あります。

イスラム教徒のお店なんで豚肉はありません。

牛肉がメインです。

 

豚肉だけでなくお酒もありません。

 

写真入りのメニュ-ですが、中華とはちょっと違う雰囲気なのです。

麺以外のメニュ-もありますが、注文しても「今は品切れアル」と言われると思いますw。

 

紅焼牛肉麺。

牛肉トマトシチュ-に手延べ麺が入ってます。

 

 

麺は自家製麺ですが日本のラ-メンとはチョトチガウアルヨ。

トマト味のラ-メンだと思えば問題ない味です。

 

これは刀削麺を炒めた料理。

トマトソ-ス味で、ようするにスパゲッテイナポリタン風。

割とうまいんだが、とっても辛い。

 

麺はこの頭に小さい帽子を被った親父がここで打ちます。

注文を受けてから麺を作ります。

実演付きのサ-ビスなのです。

でもこの親父一度も手を洗わないんだがw。

 

小麦粉を練って伸ばしてます。

うまいもんです。

繋ぎは水と油の模様。

 

 なんで外に鍋があるかというと

そっから麺入れるのかよ?(笑)

合理的に出来てるんだな。

 

 

 

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田舎町で麺を食らう男の巻(Danger Zone_Rainbow)

2014年08月28日 | 毛沢山中国を食らう

 

先週から無錫の隣の常熟市へ通っています。

常熟市といっても市街地ではなく村みたいな所へ出かけているのです。

アクロバット走行が横行する、私にとってはうれしい場所なのです。(笑)

しかし、ここにはKFCも危ない食材のマックもないので昼飯を食う所を捜さなくてはなりません。

 

一番無難なのはやはり麺です。

中国では麺は面と書きます。

ツラではなくミェンと発音します。

どれも一杯10元以下の値段です。

種類は沢山ありますが、半分は注文しても「品切れ」と言われます。

恐らく一度も作った事のないメニュ-もあるはずです。

中国人はなんでも適当なのです。(笑)

 

 

調理場はまあまあです。

少しは安心です。

 

 

私が頼んだのはこれ。

鴨の足が乗った麺です。

 

麺は小麦粉で作られていますが、見た目は蕎麦みたいです。

これは乾麺を茹でてますね。

この手の麺は手打ちはありません。

 

こういう汚い食堂はたいていが使い回しの箸なので危険です。

絶対に使ってはいけません。

私はマイ箸をいつも持っています。

でもつかわざるを得ない場合は抗生物質を飲む事をお勧めします。(笑)

 あと肝炎の抗体を作っておいた方が安心です。(笑)

 

冷房はありません、扇風機のみ。

でも羽が汚れているので回すと何が飛んでくるかわかりませんw。

それに扇風機自体が落下する恐れもあります。(笑)

 

口を開けたままの調味料がテ-ブルに置いてあります。

瓶の底がテ-ブルに張り付いているので、相当前からここに置いてあるようです。

とっても危険です。(笑)

 

そして椅子なんですが・・・・・・

 

 

こんなのに座ったらお尻に刺さるだろが!(笑)

ほんとうにサ-ビス満点だな?

 

 

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毛沢山、近所飯を食らうの巻(Baby, What A Big Surprise_Chicago)

2014年07月13日 | 毛沢山中国を食らう

先日は中国人の友人が久しぶりにやってきたので一緒に食事をしました。

 

すぐ近所のショッピングモ-ルにある中華酒店です。

綺麗なお店なんですが、店員の接客態度が酷い。

この服務員は若いくせに大阪のおばちゃんみたいなパンチパ-マです。(笑)

 

山芋を木耳と茹でた料理。

まあ、サラダと言ったところでしょうか。

中国人は山芋は生で食べません。

 

木耳と唐辛子の傷め物(辛くはない)

これと言って特徴のない料理です。

 

インゲンのニンニク炒め。

昔良く行ってた庶民的飯店のインゲン炒めはうまかったですが、ここのはさほどではないし、しかも値段は倍。(笑)

 

なんとか言う(名前忘れた)中国野菜の煮物風。

上品な感じに作ってあるが、味がはっきりしないというか、味がしない。(笑)

 

 

大根の醤油つけ。

大根はシャキシャキしてて、中国醤油の味が良くしみててうまかったです。

なんで縦に積み上げるのかは謎です。(笑)

 

豚の角煮。

甘い味付けの無錫人の好みの味。

肉はトロトロで美味しいですが、糖尿病予備軍に私には甘すぎる。(笑)

 

小龍包。

久しぶりに小龍包食べました。

中のス-プで火傷しないように注意が必要です。

これで全部で205元。

普通の汚い飯店なら120元ってところですが、ここはショッピングモ-ルの中のお店なのでいたしかたないでしょう。

 

この店にはおすすめ料理のでっかい写真が掲げてあるんですが・・・・・

 

 

 

どう見ても不気味だろ!うまそうには見えねえぞ!(笑)

 

中国人、ナマコも原形のまま食べるんだな?

 

 

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