午前中の作業

プールのお友達から頂いたスダチ

色が変わらに間に絞ります
ビンで保存するよりはこうして置くのが味・香りもよく保存出来ます。


今日は主人の希望でビビンバのタレを作ります。
以前は教えて頂いた作り方だと量が多過ぎて
ちょっと作りからを変更してみました。
ビビンバのタレ(４人分）
＜材料＞
　合挽ミンチ　　２００ｇ
　人参　　　　　　１０ｇ
　しょう油　　　大さじ３
　酒　　　　　　大さじ１
　砂糖　　　　　大さじ３
　コチュジャン　大さじ２
　すりごま　　　大さじ２
　ゴマ油　　　　小さじ２
　　※お好みで豆板醤を入れると少し辛くなります
＜作り方＞
　①みじん切りした人参と合挽ミンチをゴマ油で炒める
　②酒・砂糖・しょう油・コチュジャン・するごまを入れて水分をとばす。
　　
我が家はチャーハンのようにして、キムチを入れるので豆板醤をいれなくてもＯＫ。