男の料理

2月1日 北東9m 波1.5m 大潮 月齢15.0満月 旧暦12/16








早いものでもう2月になりました。



そろそろ天気図には春一番を気をつける時期になってきました。


突風にはお気をつけてください。




さて、釣り以外には自分で何か食い物を作るのが好きで、もちろん魚があれば色々したりします。



最近では西京焼きを作りたく、よく魚を漬け込んでいます。






金目鯛の西京焼きは抜群でした^ ^





最近では魚以外でも手作りこんにゃくで刺身や田楽、おでんなど^ ^





こんにゃく芋から作ります。



こんにゃく芋は手で触ると物凄く、まけてしまいますので注意が必要。

口に入れたら針を飲んだような痛みがあるらしいので絶対、口に生を入れたらダメです。















貝殻焼成カルシウムを固形材に使います。



ホタテ貝殻焼成カルシウムです。





よー揉んで弾力を出します。




カルシウムを混ぜて寝かせて。


















これの刺身や味噌田楽は抜群に美味いです^ ^