今年のミョウガは大豊作です

例年よりミョウガの葉っぱが混み合っていると思っていました

同居人が裏の畑、といっても狭い菜園スペースの周りを掃き掃除していて、ミョウガが芽を出しているのを見つけて収穫してきた。

例年より早いような気もするが、葉っぱが混み合っている分、芽も沢山育っているようである。

少し豪快に根元から切って新芽を収穫した


あちこちの根元に美味そうな目が出ている


独特の苦みはソーメンや蕎麦などの薬味としても美味いし、ビールには生で味噌をつけて最高のおつまみになる。

根元にまだ芽が出そうだから、全部は切らずに楽しみを残して置くことにした。

次に収穫するときは茎の途中で切った方がいいかも知れない


そうすると新芽が出るような気がするが、どうかなあと思いながら一回目の収穫を終えた。

これだけでも十分な量である


スーパーでは三芽くらいをワンパックにして、それなりの値段で買っている。

大した手入れもしないで収穫できるミョウガは毎年の楽しみで、しかもタダ！今年は特に豊作なので子供たちにもお裾分けできた。

お昼のラーメンに入れたり、冷やっこに、お味噌汁にと、ネギと合わせて万能薬味で、しばらくは暑い夏を乗り切るトッピングを手に入れて、すごく得した気分の一日でした。


ランキングに参加しています。
応援のワンクリックをいただけると励みになります。


にほんブログ村

にほんブログ村