まずは、マグロを買ってきた

少しづつ正月の準備をすることにした

掃除も少しづつ、今日は庭を眺める掃出し窓をカーワックスで磨いてみた。これが意外と綺麗になり、油膜がつくかと思うがそうでもない。透明に透き通り気持ちのいい景色になるのである。

ひと息ついて、まぐろを買いに行くことにした。少し早いかなと思うが年末は混むし、他の買い物もしなければならなくなる。冷凍だから保存が効くはずである。

横須賀市長坂の県道沿いの本マグロ直売所、ここ数年はここで買っている。一柵の大きさと値段が我が家向きのような気がする。

本マグロ中トロ２柵、本マグロ赤身１柵、インドマグロ中トロ１柵、塩数の子１箱、〆て８，２００円ほど、他で買うより安価と思う。

「このマグロ正月まで大丈夫だよね」と、念のため聞いたら、「家庭の冷凍庫は温度が高いので.....」、特に本マグロの中トロなどは脂が多いので、変色したりするときがあると説明をうけた。
しかし、せっかく来たのだから、過去の経験から大丈夫と言い聞かせて購入してきた。

早速、冷凍庫に入れて、解凍方法をマグネットで冷蔵庫に固定した。昨年この通りに解凍したらすごく美味かった


最後まで読んだら、「美味しく召し上がるために、絶対にやってはいけないこと,,,」が書いてあった


確か昨年はこんなことは書かれていなかったような気がする、注意事項を文字で見ると少し不安になってくる。
それでも、消費期限を書いているわけではない、きっと何かしらの要望を受けて書き加えたのかな？と思い込んで納得する。

とにかく買ってしまった。自分の判断を信じて年始に振舞いたいと思っています。



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