ホームタウン

月曜週初め
気持ちよくスタートダッシュができた感じがする
株式会社豊予社　
ダイヒョウの
菊池史行です

ここ１週間の間に食べた
ソウルフード。

保内にあった某ちゃんぽん（１日復刻版）



ハマサンド（じゃこかつ入り）



漁師のまかない丼（in　昭和水産）



他にも多々あるけど。。。

地域の歴史、文化、人物、社会。。。。
そういったものをきちんと他地域の人に
伝えられるか、どうか。
非常に大事なテーマ。

食においても、意味があり
この素材がありきで、この料理がある。
それらをきちんと学んでおかないと
それこそ大変なことになる。

ちょいとそのアタリのドアを開けていかないといけない、時期かも。
特に今年は！