大島かき、今年は出荷見送りだそうで。

今日の地方紙を見ると、
毎年この時期恒例、名物の
「八幡浜　大島牡蠣（かき）」が海水温度＆潮の関係で出荷できないとか。
う～んショック！！
毎年いろいろお世話になってる方で、仕事もさせていただいています。
もう9年くらい前かな～？わざわざ島まで行って船を出してもらって撮影に行きました。
ちょうど大阪からU ターンした頃で、透き通る海面を見て、
「ああ、田舎に帰ってきてしまったな～」　と切なく感じたものでした。

毎年食べる機会があり、少し塩っぱいけど、
大きくてぷりぷりのをジュワッと焼いて
食べていたのに、残念至極です。

漁業と我々製造業、育てること、モノを作ること、分野はまったく違いますが
何か合い通ずるもんがあります。周囲とのバランス、温度を感じながら
作っていかんと、いいもんはできません。世間様に認められません。

ぜひ２年越しに美味しい牡蠣を育てて欲しいです。