アカマツカサの煮付け

　　　　　　　　　　　2007/08/27


ダイバーになって17年。
1度は食べてみたかったのが、この　アカマツカサです。

金目鯛のようだし、見るからに美味しそうなこの魚。
初めて頂きましたが、かなりのサッパリ系なので煮付けには最適。
苦菜と一緒に煮てあり、なかなか見事な一品でした。

次回はぜひ、シンプルに塩焼きでも食べたいものです