味噌作り 2010-01-26 22:08:10 | 話題・問題・ひとこと 今日は味噌の仕込み 何年か前に味噌作りは体験しました。今度は材料一式すっかり準備できたものを使いました。実はこれ、娘が「仕込んでみたら」と届けてくれたもの。大豆はちょうどよく煮てあるもの、米麹もぴったり適量の袋詰め。 だから作るのは簡単。踏みつぶすのに少々時間がかかって、それでも完璧でないのでスピードカッターの助けも借りましたが・・。 ここから先の管理によりますが前回もおいしい味噌ができたので期待してます。熟成具合を見て、良いタイミングで冷蔵してしまえば好みのおいしさが保てるはずです。 届けられた材料一式 こねてます 仕込み完了 « 竹林整備隊 | トップ | めじろ »
2 コメント コメント日が 古い順 | 新しい順 Unknown (musume.1号) 2010-01-27 22:38:22 おすそわけ期待しています。 返信する Unknown (QQ) 2010-01-29 08:16:51 やっぱり、 書き込んじゃいます!tattersさんのキッチンスタイル、あまりに似合いすぎていま~ す。(*^_^*)v 返信する 規約違反等の連絡 コメントを投稿 goo blogにログインしてコメントを投稿すると、コメントに対する返信があった場合に通知が届きます。 ※コメント投稿者のブログIDはブログ作成者のみに通知されます 名前 タイトル URL ※名前とURLを記憶する コメント ※絵文字はJavaScriptが有効な環境でのみご利用いただけます。 ▼ 絵文字を表示 携帯絵文字 リスト1 リスト2 リスト3 リスト4 リスト5 ユーザー作品 ▲ 閉じる コメント利用規約に同意の上コメント投稿を行ってください。 コメント利用規約に同意する 数字4桁を入力し、投稿ボタンを押してください。 コメントを投稿する
tattersさんのキッチンスタイル、
あまりに似合いすぎていま~ す。
(*^_^*)v