+ 豆板醤がない！ +

麻婆豆腐を作りたくて、冷蔵庫の中を見たら
豆板醤がない！！

そう言えば買うのずっと忘れてた・・・・・
しかもオイスターソースも無い（涙）

とりあえず、コチュジャンやら豆鼓醤やらテンメン醤やら
色々と出してみて根性で作ってみました。
（別にこんな処で根性なんて使わなくても・・・・）

筍、椎茸、人参、そら豆と、冷蔵庫にある野菜で半端に余っていたものを
投入。
最後に山椒をたっぷりかけました。


味的にはかなりあっさりした麻婆豆腐。
でも、コチュカルと山椒のお陰でピリ辛！！

夫は麻婆豆腐が大好きなので、作るときはいつもドキドキします。

今回はなんとなく合格点をもらいましたが、調味料が揃ってない中で
頑張りました的な評価だったのかも・・・・・


うーん、もっと精進せねば！！
ってか、その前に調味料を揃えとこっと。

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