わらびを使ってナムル & ある日のおうちごはん & うれしいいただき物です！

ゆずぽんちです。

先日　不知火農家のＫさんから頂いた
わらび　は　ナムルになりました。


ほうれん草、エノキを入れました。

昨年、もうちょっと色味があったと思うけど
何だっけ？・・と昨年のブログ見たら
スイスチャードや春菊を入れてました。
今頃になって　やっと　
スイスチャード植えてないことに気づいたりして。

わらびのアク抜きは
昨年から　小麦粉と塩を使ってやってます。


小麦粉、塩の入った浸し液を沸騰させた後、
わらびを入れて
弱火で３~４分だけ煮込んで　水にさらすんですが
あろうことか　ＷBC決勝観ながらやってたもんで
テレビに魅入ってしまい、
火は止めてたものの　水にさらすのが遅れちゃった‥と言う。
いつもより　若干柔らかめ。

色が地味目の　ある日のおうちごはんは



ニンニクの葉、豚バラ、生椎茸の炒め物
ひじき煮
お豆のサラダ
豚肉のひと口カツ用肉を奈良漬けの粕に漬けたもの
タコの煮物
ちもと（分葱）のぐるぐる辛子みそ和え

おにぎりには　いただき物のふりかけかけてます。


その他の　いただき物です。
飴いろいろ


オランジェット


落花生とタンカン


桜大福


デコポンの缶詰


皆さん、美味しいものをよくご存じで。
ごちそうさまです。

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