福島の味 -立子山しみとうふ-

立子山しみとうふ／立子山凍豆腐（福島市）
保存も効くし、もっと利用したい食材のひとつと感じます。
凍み豆腐で作るお煮しめはいいね。
関西に行ったときに食べた、ダシの効いたお煮しめは旨かったな。