林檎のパンケーキ♪

林檎が２個余っていたので、今日のランチ用に使って焼きました



『林檎のパンケーキ』




作り方はホットケーキと同じです。
材料ボウルに入れてグルグル混ぜて、仕上げにキャラメリゼした林檎を入れるだけ
あとはフライパンに流して焼きます

このパンケーキはよく作るんだけど、毎回焦がしてる気がする
焼き始めてからボーっとしてるのが一番の原因だけど、キャラメリゼした林檎が２個分たっぷり入ってるから弱火にしないと裏が真っ黒になっちゃいます

今日も同時進行で別のもの作ってたので、気がつくと裏が真っ黒になってました
もちろん焦げたところは剥いで、まだキレイな表側に粉砂糖を振りかけて証拠隠滅

俊ちゃんも喜んでたくさん食べてくれました～
「ね、ね、もうちょっとだけちょうだい」っておかわりを催促するのがすごい可愛かった（←これまた親バカ）
友ちゃんはそろそろつかまり立ちをしたいのか、テーブル近くに置いてあるお皿に手をかけて「うにゃあ～～」と叫びながらひっくり返すので目が離せません
大人しい子かも・・・と期待していたけど、最近の珍獣ぶりな動きにやっぱりやんちゃさんかも・・・と思うママでした




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