黒ごまさつまいもロール♪

これも実家に帰るときにおみやげ用に作ったもの。


『黒ごまさつまいもロール』


以前も（→こちら）作ったのですが、今回も同じ配合で作りました。
なのに全然キメの細かさが違う

写真でわかるかなぁ？？
ちょーっと目が詰まってるような感じではあったけど、前回のよりかなりしっとり焼きあがりました
やっぱり薄力粉を「スーパーバイオレット」から「ドルチェ」に変えたからなのかな？？
粉のせいにばかりして、原因が全然違ったら恥ずかしいけど

とにかくやっぱりいつもの焼き時間では焼きあがらなっかたので、ちょこちょこ延長していましたがなんとなく焼きが甘かったかも。

中のおいもクリームは、ほとんどおいものみ。
おいも自身が甘かったのでお砂糖も控えめだし、生クリームはつなぎ程度にちょっとしか入れてないので、かなりヘルシーなクリームになりました。

中のおいもはカラメルで炒めています。
今回はカラメルになる手前で炒めたので、大学イモみたいな感じになりました。
でも優しい味がクリームとよく合って、カラメルより美味しいかも


家族のみんなにもなかなか好評判でした



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