これも友人に送る用に焼きました♪
『紅茶とオレンジのバターケーキ』
先日焼いてお嫁入りした紅茶のマーガレットケーキがなかなか評判良かったので、また紅茶を使ったバターケーキにしようと思いました![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0148.gif)
アールグレイの紅茶は柑橘系の香りなので、それに合うようにオレンジの風味もいれてみることに。
今回は基本的なバターケーキの作り方で、メレンゲは入れずバター・砂糖・全卵・小麦粉の順に混ぜていきました。
最後にアールグレイの粉末・みかんはちみつ・オレンジピール・オレンジキュラソーを加えてつやが出るまでしっかり混ぜ合わせます。
つやっつやな生地![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0150.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5b/73/4db79875801b7559ce1158bad505be38.jpg)
今回は味見を絶対にしたかったので、少し多めの配合にしてパウンド型1台と残りはカップに数個流して焼きました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/74/10/c01fba2736f1e404b2bd3b1419ec5c5b.jpg)
パウンド型の方は焼き始めてから10分くらいたったところで、いったんオーブンから出して生地の真ん中に竹串やナイフで1本すじを入れておくときれいに割れて焼けます![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0146.gif)
↑一番上の写真かなり理想的にきれいに焼けました![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0204.gif)
中を割ると・・・
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/65/af/e2f00b901f120ea7b936b52e20f9d04a.jpg)
わっ
すごくキメ細かく出来てる![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0160.gif)
しっとりしているんだけど重たくなくふんわりしてて、今まで作ったバターケーキの中で一番好きな生地でした![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0203.gif)
俊ちゃんからも「おいし~ね
」の太鼓判が出ました![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0140.gif)
最近本当においしいと思うものはやたら「おいし~ね」を連呼する俊ちゃんです![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0199.gif)
パウンド型の方はきれいにラッピングしてお嫁入り![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0139.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/36/3b/54af109f98dbc5c952197a3e767489e3.jpg)
今回のケーキはかなり自分で気に入ったのでお嫁入りさせるのが悲しかった![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0211.gif)
う~ん、もっと食べたかったなぁ![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0208.gif)
また作ろうっと![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0145.gif)
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アールグレイの紅茶は柑橘系の香りなので、それに合うようにオレンジの風味もいれてみることに。
今回は基本的なバターケーキの作り方で、メレンゲは入れずバター・砂糖・全卵・小麦粉の順に混ぜていきました。
最後にアールグレイの粉末・みかんはちみつ・オレンジピール・オレンジキュラソーを加えてつやが出るまでしっかり混ぜ合わせます。
つやっつやな生地
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今回は味見を絶対にしたかったので、少し多めの配合にしてパウンド型1台と残りはカップに数個流して焼きました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/74/10/c01fba2736f1e404b2bd3b1419ec5c5b.jpg)
パウンド型の方は焼き始めてから10分くらいたったところで、いったんオーブンから出して生地の真ん中に竹串やナイフで1本すじを入れておくときれいに割れて焼けます
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↑一番上の写真かなり理想的にきれいに焼けました
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0204.gif)
中を割ると・・・
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/65/af/e2f00b901f120ea7b936b52e20f9d04a.jpg)
わっ
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しっとりしているんだけど重たくなくふんわりしてて、今まで作ったバターケーキの中で一番好きな生地でした
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0203.gif)
俊ちゃんからも「おいし~ね
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0204.gif)
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最近本当においしいと思うものはやたら「おいし~ね」を連呼する俊ちゃんです
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パウンド型の方はきれいにラッピングしてお嫁入り
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0139.gif)
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今回のケーキはかなり自分で気に入ったのでお嫁入りさせるのが悲しかった
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う~ん、もっと食べたかったなぁ
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また作ろうっと
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