白パン

牛乳の代わりに豆乳を入れて『白パン』焼いてみました

普通は何も入れないんだけど、冷蔵庫に栗あんが眠っていたので、「栗あん入り白パン」にしました。

変な組み合わせかな～と思ったんだけど、意外においしくて昼食用に持って行った旦那から『おいしかったよ』のメールが入るほどでした

柔らかいし、卵も入れないし、豆乳で作るなら俊ちゃんも食べられるかも

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はちみつロールケーキ

久々のヒット

『はちみつロールケーキ』

今までブログで紹介してきたロール生地も十分おいしかったけど、今日のは一口食べて・・・と衝撃受けるくらいおいしかった

ふんわり軽いのにとてもしっとり。キメも細かい。

砂糖の代わりにはちみつを入れただけなんだけどね

それが程よく甘くしっとりの生地になったんだろうな。

あと、もうひとつ気付いたこと。

今まではロールケーキの中にイチゴやあんこやら色々入れて巻くことが多かったけど、今回何も入れず生クリーム（もちろん動物性生クリーム）のみで作ってみると、生地の味がとっても引き立ってますますおいしく感じたのです

世のケーキ屋さんが売ってるロールケーキのほとんどが生クリームのみの理由がわかった気がする

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