コーヒーゼリー

暑い日に向けて夏らしいお菓子を作りました。

『コーヒーゼリー』

作り方はとーっても簡単。

①熱々のコーヒー５００ｃｃに粉ゼラチン１０ｇを振りいれしっかり溶かします。

②粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やし固めれば出来上がり☆

仕上げはお好みで！
今日は固まったゼリーをフォークでクラッシュして器に入れ、豆乳をかけただけです。
甘みはありませんが、コーヒーの苦味が豆乳で和らいでとてもおいしいです。
ダイエット中(→パパ)のおやつにピッタリ♪

今日はカロリー控えめにしたため、ゼリーにお砂糖は入れてません。
甘いのが好きな方はコーヒーの方ににお砂糖を入れてもおいしいし、仕上げにバニラアイスをのせるのもいいと思います。



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ブルーベリーヨーグルトアイス

暑いのでまたアイス作りました♪

さっぱりとした『ブルーベリーヨーグルトアイス』

適当に冷蔵庫の余りもので作ったので、レシピという感じではないですが・・・

材料：１２ｃｍ×２０ｃｍのタッパ分
　　　生クリーム１２０ｇ
　　　上白糖大さじ１
　　　プレーンヨーグルト２５０ｇ
　　　ブルーベリージャム適量

作り方はとっても適当です^_^;

ふんわりさせたかったので、生クリームと上白糖をハンドミキサーで泡立て、しっかり角がたったところでヨーグルトを混ぜるだけ。

ブルーベリージャムは色を見ながら適量入れて混ぜます。

私はマーブルにしたかったので、少ししか混ぜてないです。

全体をブルーベリー色にしたいのなら、最初生クリームを泡立てるときに一緒に入れた方が良いかも♪

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抹茶豆乳シャーベット

昨日から私が風邪をひいてしまい、くしゃみ・鼻水がとまらない～(-_-;)

だからといって、１０ヶ月の怪獣が動き回っているので(笑)布団で寝ることも出来ず・・・

どうせなら、冷たいお菓子作っちゃえ～（←元気じゃん！？）

・・・と、スーッとのどごしの良いシャーベットを作りました。

とっても簡単に出来るシャーベットなので、ゼヒ暑い日にどうぞ♪

ただ、ものすごく早く溶けます^_^;

クックパッドにもレシピ載せてま～す！
抹茶シャーベット by chikalin

小さな子供がいると病気になんてなってられないですね

あまりにひどい時はどうしようもないけど、風邪ぐらいなら気分的に治っちゃう。
母親はこうやって強くなっていくんだなぁ。

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いちごのムース

冷蔵庫にケーキに使うには微妙に足りない量のいちごとヨーグルトが余っていたので、以前作ったヨーグルトムースのいちごバージョンを作ってみました


以前のはかなり甘さ控えめだったので、甘酸っぱいいちごも入れることを考えて砂糖を少し多めに

でも、生クリームもゼラチンも使わずにふわふわムースが出来るなんて、働いてた時は全く気付かなかったなぁ～～

やっぱり色んなところから色んな知識を幅広く得るのって、とっても大切なことだなぁと思います
アンテナはたくさん持ってた方がいいよね

クックパッドにレシピ載せてます。良かったら見てくださいね

いちごのムース by chikalin

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ヨーグルトムース

先月から週刊『ケーキ＆デザート』の本を母と一緒に集めてます

いつまで興味が続くかわからないけど、有名パティシエのレシピが勉強できて、毎週楽しみにしてます

今日はその中から、簡単に出来るおやつレシピがあったので作ってみました。

『ヨーグルトムース』
材料は、プレーンヨーグルトと卵白と砂糖だけ

しかも、メレンゲ作ってヨーグルトと混ぜ合わせ、１～２時間冷蔵庫で水切りするだけっ

なのに、ふわふわのムースが出来るんです

感動～～

味はかなりさっぱりだったので、甘いイチゴのソースを添えていただきました

他のお菓子にも使えそうです

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豆乳ブランマンジェ～パイナップルゼリーをのせて～

今日もまた作っちゃいました

冷蔵庫にココナッツパインシフォンに使ったパイナップルが余ってて、

大好きな豆乳と合わせて何か作れないかな～と考えて・・・
このようなスイーツが出来上がりました

甘さ控えめ豆乳ブランマンジェと酸味のあるパイナップルゼリーのバランスがとっても良くて、あっさりしておいしい

豆乳は苦手だったんですが、自然食品の豆乳は市販のとは全然違うっ

以来すっかりはまって毎日飲んだり、料理やお菓子に使っています

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