スターチ＋スターチ＋スターチ

大阪の食べ物やね
「おじやうどん」
うちの母は作らなかったので
馴染みは少ないが
ふと思い出してしまった。。。



餅も足しておいた
炭水化物オンパレード
関西人は好きなんだ
お好み焼き＋焼きそば＋ご飯の定食
あるからね
モダン焼きもうどんやそばを入れる
そういえば
「小田巻蒸し」なんていうのもあるなあ
茶碗蒸しの中にうどんとか素麺とかが入っている
入れたいんだな
県民性
地方色
粉ものが好きなのだな
自分もそうだけどさ
こうやって文章にしてみると
何かな
笑っちまう。。。
そこまで？
そこまで食べたいのか？
そこまで！
そこまで食べたいのだ。。。

ブラックラーメン

ときどき聞く「ブラックラーメン」
どんな味なのか
気になっていた
友人がカップラーメンで食べたら
胡椒で喉が痛い
などと大盛りな感想
本場富山で確認したい。。。
と
思っていたら
スーパーで北陸新幹線開通記念(?)
で



色はブラックだが
いたって普通な感じ
何が再現されているのか。。。
色だけ？



盛り付けのせいで
かなり家庭的な見た目
本場の味で確認したい。。。

シシリア風パスタ

目黒で食べたパスタが美味しくてな



ウイキョウと鰯のシシリア風なんやらかんやら。。。
ウイキョウなんて日本のお名前があるのに
おそろしく小さいのに
アホほど高い
フェンネル



これは東京都練馬産
葉っぱメインじゃねえか！
698円❗️
その昔
フェンネルシードを食べて
んんん。。。⁈
と
あまり気に入らなかったけどな
生の茎と葉は美味し



再現してみた
友人のアイデアで
オイルサーディンを使うと簡単だろう～と
良いのがあった
カタクチイワシじゃなくてさ



うるめいわし
混ぜるだけ！
楽よのう。。。
カラスミをさらっとふると
本格的な感じに仕上がる
出来るコック気分を味わったなり。。。。

サラダな野菜

ヤーコン
久々に食べたくなって
買ってきた



左手前のね
大根のような
ほんのりゴボウのような
見た目も味もそんな感じだが
みずみずしく甘い
雪下うるいは初めて買った
味噌でいただく
ああ～美味し！

同窓会mini

目黒というと
何か美味しそうな感じがしていたが
やっと休みをとれた友人たちとのランチ




さわらのマリネと鶏と野菜の和えもの


鰯とウイキョウのシチリア風


焼き菓子

美味しかった～
話も弾み
写真も撮ってもらった
とても感じの良いお店でしたな
楽しい時間を過ごせた
Animo Felice
ミシュランにも載っているようだ
載っていなかったとしても
素敵な店だ
ありがとう

あんぱんの日

4月4日は何の日？
そういえば
3月3日が女の子の節句
5月5日は男の子の節句
その間だから
4月4日はおかまの日
なんて言う人がいたが



新聞に載っていた
しかも
ちょうど買ってたさ



あこべる
天然酵母パン
美味しかったなり
和菓子にしようか
迷ったが
パンにした
あんぱんの日
当たり‼︎
だぜ

ごはんや農家の台所

友人とランチ
ごはんとたまごはお代わりし放題
とはいえ
そんなには食べねえし
友人に至っては
生卵が苦手
もったいない気もするが
野菜がうまい



にんじん、キャベツ、雪下うるい、トマト
水茄子、きゅうり、かぶそしてヤーコン
生野菜を味噌ディップ、塩、オリーブオイルで食べる
美味しい



蓮根のはさみ揚げ
薄味あんかけ
鰹たっぷりで
柚子も効いて
スティックブロッコリーも合う
あまりに旨くて
うちでも作っ手しまった



美味しく見える器に入れたかった。。。

佐世保バーガー

YOUは何しに日本へ
で
佐世保バーガーを食べに来日するアメリカ人見てから
気になって仕方ないバーガー
佐世保バーガー
友人が仕事で佐世保へ行って
佐世保バーガー食べておってさ
良いなあと思うわけだ
が
そもそも
佐世保バーガーとはなんやの？
定義が分からん
結局
手作りバンと手作りソース
手作りマヨネーズなどなど
アメリカ人から教えてもらったレシピを元に
有名になったらしい
で



アメリカっぽく
BBQソースとか
ハニーマスタードとか
手作りマヨネーズとか
駆使してみたなり。。。

ほぼかに

てっちゃん。てっちゃん、かねてっちゃん♪
竹輪とかまぼこ頂戴な♪
へ～い、へ～い毎度♪
あれがとさん♪
の
かねてつ
神戸の会社だ
名前が
「ほぼかに」
ああ、関西やなあ。。。

マツコも知らないであろう焼肉たれ

焼肉のたれ



神戸は長田で買った
ポツンとある自販機で買った
楽しみな焼肉のたれ
で
焼肉！



牛・豚・鶏肉



いろいろたれを並べてさ



味比べ



普通たれ
というが
結構ピリッとスパイシー
甘くなくて
美味いなり。。。