【グルメ】おつまみにどう？「チーズ入りかぼちゃミニ春巻き」

ハローウィンや冬至のイメージが強くて、
冬や秋が旬？と、思っていました「かぼちゃ」
日本のかぼちゃは、夏が旬なのだそうです

そこで、夏といえば冷たいビールに合いそうな
おつまみをご紹介致します

「チーズ入りかぼちゃミニ春巻き」
材料（12個）
・かぼちゃ……約100グラム
・ベビーチーズ……3個
・春巻きの皮……3枚
・レモンペッパー……適量
（無ければ、あらびき黒コショウ）
・水溶き片栗粉……適量


作り方
春巻きの皮は、4等分にする。

かぼちゃは、皮の部分を洗い、
　厚さ5mmくらいの薄切りにして、
　縦2～3cm幅の長さに切り分ける。

チーズを横の面に包丁をいれ、2つに分けて
　更に縦に2つ切り分け、計4個のチーズに
　切り分ける。

シュウマイの皮にかぼちゃを乗せ、　
　その上にレモンペッパーを振り、
　次にチーズを乗せる。

春巻きの皮の縁に水溶き片栗粉を付け、
　春巻きを巻いて具を包む。
　※しっかり包まないと、チーズが溶け出ますよ～。

熱した油に入れ、きつね色になるまで揚げる。



レモンペッパーは、スパイシーで爽やか～な
味がするため、夏に合うのでは？と、思い使ってみました。
黒コショウは、ピリッとした辛さで味わえます。

是非、ビールのお供に是非どうぞ～


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