タピオカ入りドリンクがいろいろなところで販売されていますが、
タピオカっておうちでもつくれるの知っていますか
タピオカは乾燥した状態で販売されていたんです
ユウキ食品 タピオカ(小粒)
近所のスーパーマーケットなどで普通においてありました
あのもちもちの状態にするには
鍋でお湯を沸かし15分~20分程茹でるだけです
あとはザルに上げて水で洗えば、
タピオカがわんさか出来上がります
私はコーヒー味のタピオカにするために、
通常より分ぐらい早くザルに上げて
水で洗ったあと、タピオカを鍋に戻し、
インスタントコーヒーをタピオカが隠れるぐらい注いで沸かし
沸騰したら分ぐらい煮ます
そうすると、
タピオカにコーヒーの色と味がうっすらついて
コーヒーの風味が増します
あとは、冷えたカフェオレをつくりタピオカを入れれば、
おやつにもなるドリンクができますよ
カフェオレは甘めの方がスイーツ感が増しますよ
今日の担当はぽぴぃでした。
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