【グルメ】さっぱりホタテのレモンマリネ

 

ビタミンCがいっぱいの

レモンとキウイフルーツを使った

マリネを紹介します

 

ビタミンCは熱に弱いので

サラダで美味しく食る方法です

 

材料

刺身用のホタテ貝柱　8個

レモン　1/2個

レモン汁　大さじ1/2

キウイ　1個

塩　少々

こしょう　少々

プリーツレタス　飾り用に少々

 

作り方

ホタテを半分にスライスする

レモンを半分にして半分は輪切り　半分はレモン汁をしぼる

レモンの輪切りをお皿に円になるように並べ

　その上にホタテとキウイを交互に並べる

　真ん中にプリーツレタスを飾る

オリーブ油とレモン汁、塩、こしょうを混ぜ

　ドレッシングを作る

 

ドレッシングを先にかけると

ホタテが白くなってしまうので

食べる直前にドレッシングをかけて完成です

 

 

ビタミンCには

喉や鼻の粘膜を強くして

風邪の侵入を防いだり、

白血球と一緒にウイルスを退治する

働きがあるそうなので

風邪をひきにくい身体にしてくれるそうですよ

 

☆にほんブログ村に参加中☆