【グルメ】ポテトグラタン風簡単おかず

先日ポテトサラダをつくろうと

茹でたじゃがいもをつぶしていたら

茹で足りない硬さを感じました

横着してこれくらいなら食べても気にならないかな～と

どんどんつぶしたのですが

一口食べてみた結果

やっぱり硬いな…と。

 

そこでサラダにするのを諦めて

もう一度火を通そうと

フライパンで焼いてみました

とろけるチーズがあったので

案外おいしいおかずができましたよ

 

フライパンで潰れたじゃがいもをサラダ油で

お好み焼きのように広げて焼きます

※火が通るように弱火でフタをしてじっくり焼きました

 

上から塩コショウをしてとろけるチーズを散らして

さらにフタをしてチーズが溶けたらOK!

 

下は少し焦げめがついておいしいし

デンプン質のせいかお好み焼きのように

キレイに1枚になりました

テフロン加工のフライパンだったので

スルンとお皿に移動できてカンタンでした♪

 

サラダ油しかなかったのですが

バターで焼いたらもっとおいしそうです

 

料理は得意ジャンルじゃないので

失敗からリカバリーできると

普通につくったときよりうれしいききょうでした 

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