メインは白菜とベーコンの重ね煮。
それとなすとコンニャクの辛味噌炒め、おしんこ。
すんごいヒット!!!
白菜とベーコンの重ね煮。
ConyもNoppoさんも美味しい美味しいってスープまで全部飲んじゃいました。
白菜からもベーコンからもいいお出汁が出るんでしょうねー。
なすとコンニャクの辛味噌炒めは、いつもの味噌炒めにオイスターソースをプラス。
うまみがぐぐっとアップしてこれまた美味しかったです。
こんにゃくを入れたのはヘルシーボリュームアップを狙って。
ちょっと心配だったけど、ちゃんと美味しくできてよかった!
■白菜とベーコンの重ね煮
-材料-
白菜 1/4株 人参 小1本 ベーコン 3・4枚
コンソメスープ 2袋 塩コショウ 少々
-作り方-
1.ざく切りにした白菜を土鍋に立てて入れ、薄切りにした人参とベーコンを挟み込む。
2.水100ccにコンソメを溶かし鍋に加え火にかける。
3.白菜がくたくたになるまで煮たら味を見て塩コショウで調える。
4.器に盛ってできあがり。
■なすとコンニャクの辛味噌炒め
-材料-
なす 2本(東京のなすなら4本くらい) コンニャク1/2枚 しょうが 1片 鷹の爪 1本
A{100cc 味噌 大1 砂糖 小2 オイスターソース 小1 醤油 小1
-作り方-
1.コンニャクは表面に細かく包丁を入れて味が絡みやすくし、
スプーンで一口大に切って熱湯で下茹でしておく。
2.フライパンにオイルと種をとった鷹の爪、生姜のみじん切りを温める。
3.香り立ったらコンニャクと乱切りにしたなすを炒める。
4.合わせておいたAを加えて蓋をし、2分蒸し煮にする。
5.蓋をとり水分を飛ばしながら炒めて出来上がり。
↑参加しています☆clickお願いします☆
※コメント投稿者のブログIDはブログ作成者のみに通知されます