１２/３（月）クロワッサン と 肉まん と ヒトサンゴ♪

作ったよ～～～！！！！
自宅で復習のクロワッサンです☆

１２月３日（月）は、mikaちゃんとふたりで
クロワッサンと肉まんの復習会（mikaちゃんは作るの初めて）でした。
パン初心者のConyは、難易度高のクロワッサンを教えるのに非常に不安があって・・・。
本当はmikaちゃんとやる前に、一度一人で作っておきたかったんだけど
そんな時間はまったくとれず、ぶっつけ本番になっちゃいました。
なのでこの日は、クロワッサンと肉まんのみ。
他に品目増やしたらパニックになると踏んだので～。

その甲斐あってか作業は順調♪
バターが溶け出すんじゃないかとヒヤヒヤだったけど
そんなこともなく出来上がりはきちんと層が出来ていて♪♪♪
自宅でクロワッサンが作れたことにすごい感動！！！

しかし反省点も多々あります。
まず、写真をみたらお気づきかもしれないのだけれど、
つや出し用の卵を塗り忘れたっ。
つやつやにならずに色白ちゃんになっちゃいました。
mikaちゃん本当にごめんね～（涙）
そして、最終発酵をとりすぎたのか過発酵（？）になってしまい
１０個作った中半分は甘みが足りない＆なんとなく匂いが気になる感じ。
↑アルコール臭まではいかないんだけど、確実に匂いがあるの。
残りの半分は匂いもなく美味しくできたんだけど。

でも、初めてのクロワッサンでここまで出来れば上出来なのではないかと☆
ふたりとも、２回目はもっともっと上手に作れると思う！
ああ、本当に本当にうれしいなぁ～（＝▽＝）。

でね、前回同様翌日の朝食でサンドイッチにしてたべたんだけど、
一晩あけたらなぜかすっごく美味しくなってたの！
甘みは増してるし、匂いは全くないし。
これはmikaちゃんも同じ感想だったみたい。
ふたりで不思議がりつつも絶賛でした。
よお～～～し、近いうちにもう一度作るぞーっ！

で、もう１品目の肉まん↓



きゃ～～～～っ♪♪♪
大大大成功でしたーーーーーーっ！！！
周りのパンも美味しいし、中の具はCony好みの味付けで、ん～♪美味♪
ちょっと多めのしょうがと大きめの竹の子が決めてね。
いやぁほんと美味しくできた。
肉まんは作るの簡単だし、また大量に作って冷凍保存だな。
でも、ここで大きな蒸し器がないのが難点～。
一気に蒸せないから２次発酵の調整を沢山しないといけないんだよね。
だからって、大きな蒸し器を買っても他に用途もないし置き場所にも困るし。
どーしましょ。
そうそうそう！
お鍋を蒸し器に代用して使ってたんだけど、
ハプニングが２回もあって、
１回目は、お鍋の蓋に水滴落下防止ではめた布巾が
ガスの火で燃えて危うく火事に！（笑）
２回目は、蒸し中にクロワッサンの成形をしてたら
蒸してるのを忘れて空焚きしちゃって、
お鍋の二重底が完全に焼け落ちてはがれたの！！！！
肉まんは底こげになってるし、あーあ（笑）
みなさんも、小さいお鍋を蒸し器に代用するときはくれぐれもご注意を。

そんなわけで、今回のおさらい会は大成功でした。
楽しかった～。


それと、gooblogのトップで以前から気になっていた
『30人ヒトサンゴ企画』(http://home.goo.ne.jp/sango)
30人がgooホームに登録するごとに、1株のサンゴが沖縄の海に植え付けられるというもの。
綺麗な海が大好きなConyとしては参加しないわけにはいかない！
っていうわけで、こんな感じでヒトサンゴになってみました↓。



地球温暖化をはじめ、人間が壊してきた地球を、
今どうにかしなければいけない。と思ってはいるものの、
個人として具体的にどんなことができるのか？って、難しいよね。
こういう、気軽に参加できる企画があると、とっても嬉しい♪
これをきっかけにもっと積極的に地球のことを考えようって思うし。

現段階では、Conyのヒトサンゴはあと８人でサンゴ１本☆
goo全体では７２本のサンゴが達成されているみたい。
とうことは、７２本×３０人＝２１６０人が参加してるってことだね。
一人の力は小さいけど、沢山の人が心をひとつにしたら大きい！
みんなで、海を、地球を元気にもどそう！
Conyと一緒にヒトサンゴ参加しませんか？



ヒトサンゴは　　のキャンペーンです♪