公園の紅葉＆川原の風景

 

昨日の話の続きです。

公園を、散歩を兼ねて鳥見した後で川原に向かいました。

 

その前に、公園内の紅葉を少しだけ。

 

まだ紅葉は始まったばかりですが、黄色に色づいた木々もあります。

これは桂だったと思います。

 

 

一部の楓が赤くなりました。

でも、まだ全体の１割くらいです。

 

黒い実がなっている植物もありました。

 

 

さて、川原から岩木山がくっきり見えました。

 

先週初冠雪の報告がありましたが、

溶けてしまったのか、肉眼ではわかりませんね。

手前に小さな川と大きな川があり、ススキが群生しています。

 

セイタカアワダチソウも群生

以前は嫌われ者でしたが、今はアレルギーに効くというので、

ありがたがられているとか。

 

 

こちらは菊芋と似ていますが？？

 

 

ベニシジミ

この辺でも珍しくないベニシジミですが、

今年は極端に少ないので、久しぶりに見ました。

ほかのシジミ蝶もあまり見なかったんですよ。

 

 

ゲンノショウコの種

昔、この種が面白い形なので、唇に掛けたりして遊びましたが、

とても懐かしいです。

 

ゲンノショウコ（現の証拠）は下痢止めや

胃腸薬として、実際に効くので「現の証拠」という名が付きました。

多年草で、野原や庭にも生えていますよね。

 

 

家に戻ると、先日紹介した狂い咲きのライラックが開花し、

そこにアカタテハが止まっていましたよ。

 

季節外れの花の蜜は、格別においしかったでしょうね。

 

 

新しい１週間が始まりました。

今日は教会では特別な行事があります。

天に召された方々のご遺族方もたくさん来られて、

記念礼拝をしたり、墓地に行って祈りの時を持ったり、

今年亡くなった方の納骨式もあり、記念写真も撮ります。

それで、先日みんなで墓地の草取りをしたわけです。

お天気が気になるところですが、

最後まで降りませんように。

 

皆様にとってもよい１週間になりますように。

 

 

 

 

 

 

 

ダイサギの採餌

いつもの公園を散歩していたら、１羽のダイサギがいました。

 

いつもならば水の中の餌を探す姿を見る事が多いのに、

この日は、小川の岸の草場ばかりあさっていたようです。

 

 

何を採っているのかと家で確認しましたら、

 

 

二連トンボだったんですよ。

トンボたちは、使命を終えようとしている時期、

産卵を終えて弱々しく見えますよね。

 

 

見えにくいですが、この写真には１匹の赤とんぼ。

 

二連トンボは１匹ずつ食べていたのか、

それとも２匹一気に食べていたのかわかりません。

 

 

今度は大きなミミズのような長いものをゲット。

この小川には小物しかいないようです。

 

 

左右の岸の草場をくまなく探して採餌。

二連トンボがたくさんいるので、ダイサギも飽きないようです。

 

私が近くにいるのはわかっていると思います。

最初、私は隠れて撮りましたが、姿を現しても全然逃げず、

最後には近寄って来るではありませんか。

毎年、この公園に来ているダイサギなのかもしれません。

 

 

この子の脚の色、上半分は黒くなく、灰色ですね。

もしかすると夏鳥の亜種チュウダイサギなのでしょうか？

こちらは朝の気温が６℃以下という日もあるのに、

まだ夏鳥がいるなんて。。。

 

冬になると、脚部が上下真っ黒なダイサギだけになります。

 

 

公園にもようやく小鳥が戻って来るようになりましたが、

今回はシジュウカラにしか会えませんでした。

 

 

雑木林の中にいたシジュウカラ

 

 

 

ぶら下がりが上手です。きっと虫がいたのだと思います。

 

ここ数ヶ月、木々がどんどん伐採され、新トイレ設置工事、

遊園地整備工事が続いています。

せっかく小鳥たちが戻って来ても定着しないかもしれず、

心配しています。

 

この後、近くの川原に行ってみました。

鳥は見えませんでしたので、風景を楽しんで来ました。

 

続く

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

バターナッツで料理②＆畑の野菜で料理

バターナッツでまた料理を作りました。

バターナッツはカボチャです。

アメリカ原産で、日本のカボチャのようにほくほくではなく、

水分や繊維が多いベチャベチャなカボチャです。

なので、スープ特にポタージュやクリームシチューに

とてもよく合いますよ。

 

今回は、惣菜と言うよりも、おやつに近いです。

 

バターナッツとりんごのサラダ

 

バターナッツは種をスプーンで取り出し、皮ごとレンチンし、

スプーンで中身を取り出して、マッシュしておきます。

りんごは皮と種を取り、いちょう切りしてレンチンし、

二つをふんわりと混ぜ合わせて完成。

（りんごからかなりの汁が出ます。それも加えます。）

今回のりんごは「つがる」という甘さの強いりんごなので、

砂糖は入れなくてもいいですが、

紅玉のような酸味が強いりんごには、蜂蜜や砂糖を

少し加えた方がいいかもしれません。

私はほんの少しシナモンを加えました。

箸休めにもなりますし、おやつとしても食べられます。

 

 

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ついでに、畑で穫れた野菜で料理を作りました。

 

完熟した赤いピーマンの肉詰め

（ちょっとくすんだ画像になりましたが、実際はもっと赤が強いです）

完熟ピーマンはパプリカのように甘くなります。

果肉は厚くないですが、おいしいですよ。

中には豚肉、インゲン、タマネギ、

しいたけが入っています。

肉の下味は塩・こしょうでしていますが、

最後はソースとケチャップで少し煮込みました。

 

翌日は残った肉詰めを大きめに切って、パスタに入れました。

ナポリタンみたいな感じですよ。写真はなし。

 

 

にんじんのごま和え

ごまはすりごまと粒のごまを混ぜました。

塩と砂糖で調味しています。

 

中型にんじんもたくさんあるので、毎日せっせと食べています。

きんぴら、カレーやシチュー、白和え、塩とオリーブオイルでグリル、

ジャム、にんじんしりしり、グラッセなどなど。

冷凍保存は、以前は一度茹でていましたが、

生のままでも冷凍できると知ってからは、茹でません。

ただし、解凍すると少しべちゃっとした感じになりますが、

火が通るのが早くなりますよ。

 

バターナッツはまだ７個もあります。

今後、これで何を作りましょうか。。。

幸い普通のカボチャよりも保存性が高いそうです。

 

 

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数日前に知人からゴーヤをいただきましたが、

実は我が家はゴーヤの苦みが苦手で食べられません。

夫が断れなくて１本だけいただいて来たわけです。

白いゴーヤか完熟した黄色いゴーヤは食べられます。

（黄色い完熟ゴーヤの種は真っ赤なゼリー状のものに

包まれていて、甘いのですよ）

検索したら、りんごと一緒に入れておくと、

追熟して黄色くなると知り、やってみましたら、

確かに黄色くなりつつあります。

これで食べられるかもしれませんね。

 

ところで、皆さんは頂き物を断れますか？

私は昔は断れなかったんですが、断れなかったために、

後々もっと困った経験がありました。

結局、相手に嫌われたくなくて断れない事が多い気がします。

でも、それはかえって相手を困らせる結果にもなるので、

勇気を出して断った方がいいですよね。

事情を話せばわかっていただける相手だったら大丈夫。

そうでない相手なら（いろんな方がいますからね）、

上手に断る方法を探すしかないかな。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今季もコハクチョウやカモ類、雁類の到来

１０／１０（月・祝）の午後、小雨の中、

買い物ついでに鶴の舞橋のある津軽富士見湖パークを通り、

白鳥たちが来ているか確認しに行きました。

雨で写りは悪かったですが、本当に到着していましたよ。

 

富士見湖はかなり広い湖なので、鳥たちが真ん中にいると、

よほど大きな砲でない限り、豆粒にしか写りません。

隣の黒いのはおそらくマガン、ヒシクイ、カモ類です。

奥が鶴の舞橋です。

 

トリミングしてみるとコハクチョウのようです。

ここはオオハクチョウも来ますが、毎年コハクチョウが多いです。

寒くはなくても、まったりして首を埋めている子が多く、

飛んだり、羽ばたきしたりしませんでした。

 

 

こちらはパークの反対側の小さな湖です。

ボートが３艘浮かんでいましたが、乗れるのかな？

隣には季節限定のカフェがあります。

観光客がこのお店の写真を撮りに来たりしますよ。

私はまだ入店したことがありません。

 

 

ボートから少し離れた所にオオバンがいました。

こちらの湖には普段あまり水鳥たちは来ませんから、

オオバンが来たのは珍しいかもしれません。

 

 

というわけで、ここ津軽富士見湖パーク（通称みこパ）にも

白鳥などの渡り鳥が到着しました。

今季はどんな水鳥たちが来てくれるでしょうか。

天気がよくなったら、また行きたいと思います。

とりあえず報告だけでした。^^

 

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最近の我が家は壊れ物が多くて困ります。

エアコンが故障して再起不能と知り、買い替えたのが夏。

今度はトイレの水の出がおかしくなり、修理していただいたのに、

また不具合が出て、昨日修理に来ていただきました。

家電や機具が壊れるのが続くことがありますよね。

今度は何が壊れるかとドキドキします。

 

我が家ではありませんが、教会の大きな灯油タンクが

経年劣化のため、少しずつ灯油が漏れ出ていました。

明日大がかりな設置工事が行われます。

真冬が来る前に気づいてよかったです。

 

業者さんによると、灯油が土に流れ出ていくと、

隣近所に迷惑がかかり、その後の処理費用は莫大だと言われました。

なので、灯油タンクの劣化は早めに直した方がいいようです。

 

 

 

 

 

 

 

久しぶりの茹で落花生＆桃のジャムのつもりが

数日前、産直から生の落花生を買ってきました。

大きな落花生で、恐らく「おおまさり」という品種かと。

ここ数年、落花生を植えていなかったので、

久しぶりに茹でて食べました。

 

とても大きくて、１粒２㎝以上はありましたよ。

以前植えていたのは、普通のサイズの落花生です。

食べ応えがある大きさ、味ですね。

 

私の地域や県内でも、落花生を植える方は少ないと思いますし、

スーパーでも生の落花生はあまり売られていません。

私も初めて茹でて食べたのは１０年ほど前です。

かたい市販品のピーナッツしか知らなかったので、

茹でたてを初めて食べたときは、おいしくて感動ものでしたよ。

 

 

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話は変わって、ジャムのことです。

 

知人から、熟していない桃を何個もいただきました。

かたくて桃らしくないのが残念でしたが、味は良かったんです。

しばらく置いておくと、とうとうしぼみ始めたので、

これが限界と思い、ジャムにすることにしました。

 

一見おいしそうな桃に見えるでしょう？　笑

でも、かたいのですよ。

 

 

これを鍋に入れ、きび砂糖を入れてしばらく放置。

１時間くらい後に火にかけました。

熟した桃なら、割と短時間で柔らかくなってくれますが、

かたいので、なかなか柔らかくなりません。

 

冷蔵庫にぶどうジュース（１００%）がほんの少し残っていたので、

桃に加えたら酸味もあるからおいしくなるかも？！

と思い立って入れてみましたが、

ほんの少しなのに、桃の味も香りもジュースに負けてしまいました。

もう後の祭りです。

後悔しながらブレンダーにかけ、とろとろにしました。

 

ブレンダーにかけると、柔らかくなりましたが、

なんだか片栗粉で固めたかのような食感になり、

ますます桃のジャムから遠ざかりゆく。。。（＞＜）

 

まあ、それでもミックスジャムと思えば、おいしいですよ。

ただし、言わなければ、ぶどうジャムかと思いますね。笑

ぶどうの威力に驚きました。

 

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最近、午前３時頃に目覚める事が多くなって、

そのまま朝を迎えることもあります。

若い頃は寝付きが悪かったのに、年とともに寝付きは良くなり、

（寝不足だからだと思います）

代わりに途中覚醒が増えました。

「睡眠負債」という言葉を知って数年たちましたが、

最近は娘から「ショートスリーパー」と呼ばれております。笑

笑っている場合ではありませんね。なんとかしなくては。

とりあえず寝る前のスマホは止めてみようかな。